24 octobre 2015
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J'ai commencé ma récolte de minis kiwis, une 1 ère recette de confiture, et bientôt un gâteau .. Si vous avez des idées de recettes, je suis preneuse !!
Confiture de kiwi, 500g
- 450 g de fruits ( 1 kg avant épluchage, beaucoup de pertes ..)
- 400 g de sucre semoule
- 1/2 sachet d'agar agar ou de "vite pris"
- le jus d'une orange
Le plus long c'est le nettoyage et l'épluchage des kiwis, une fois cette opération terminée, mettre le sucre et bien remuer, laisser reposer 4 heures à température ambiante.
Cuire avec l'agar agar, 5 minutes à grosse ébullition en remunant très souvent, puis 15 minutes à feu doux.
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