Confiture de kiwi

24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 14:38

J'ai commencé ma récolte de minis kiwis, une 1 ère recette de confiture, et bientôt un gâteau .. Si vous avez des idées de recettes, je suis preneuse !!

Confiture de kiwi, 500g

- 450 g de fruits ( 1 kg avant épluchage, beaucoup de pertes ..)

- 400 g de sucre semoule

- 1/2 sachet d'agar agar ou de "vite pris"

- le jus d'une orange

Le plus long c'est le nettoyage et l'épluchage des kiwis, une fois cette opération terminée, mettre le sucre et bien remuer, laisser reposer 4 heures à température ambiante.

Cuire avec l'agar agar, 5 minutes à grosse ébullition en remunant très souvent, puis 15 minutes à feu doux.

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Published by Carotte - dans Petit-déjeûner
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commentaires

domicuisine 21/12/2015 20:46

une recette qui m'intéresse car des kiwi j'en ai des kg et des kg que je viens de cueillir en attendant leurs mûrissement d'ici quelques semaines, je dois donc trouver comment les écouler ;-)
bizzz

mamylor 26/10/2015 19:28

avec du jus d'orange ça doit être sympa, reste plus qu'à goûter, bisous bonne soirée

Gagaie 24/10/2015 17:17

Jolie confiture, ça change des classiques fraise, abricot etc...