750 grammes
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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 05:15

 

Voilà un très bel accompagnement qui se marie très bien avec l'agneau.

 

Pour 4 personnes:


- 2 aubergines

- 1 oeuf

- chapelure croustillante

- herbes de provence

- sel, poivre

- huile de pépins de raisin

 

 

Coupez les aubergines dans la longueur.

Les mettre sur du papier absorbant en les salant, laissez dégorger 30 minutes.

Faire chauffer une poêle avec l'huile de friture.

En attendant, trempez les légumes dans l'oeuf puis dans le mélange " chapelure-herbes de provence "

 

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commentaires

C
<br /> Je suis une grande fun des aubergines!!!<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Tes aubergines pannées me plaisent bien !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> humm ça m'a l'air bien bon! ça change des autres cuissons!<br /> Bravo pour ta mousse en dessous.. MIAM<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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K
<br /> quelle bonne idée de paner des aubergines.<br /> <br /> Buziaki<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> quelle bonne idée de paner des aubergines.<br /> <br /> Buziaki<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />
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