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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 05:15

 

 

 

 

Gâteau pour 8 personnes

(gâteau d'anniversaire des 60 ans de mon papa )

 

Base biscuitée

- 225 g de spéculoos

- 100 g de beurre

 

Faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits réduits en poudre.

Etalez cette pâte dans un moule ( pour moi un moule rond à charnière de 25 cm de diamètre ) 

 

Appareil au fromage

- 500 g de faisselle

- 125 g de philadelphia milka

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de farine fluide

- 6 cuillères à soupe de sucre semoule

 

 

 

Bien mélanger dans un robot 5 minutes tous les ingrédients.

Versez sur la pâte et cuire 1 heure à 180 degrès.

Laissez tiédir 1 heure à température ambiante avant de préparer le coulis.

 

Coulis de fruits frais

- 1 mangue

- 250 g de fraises

- 1 cuillère à soupe de sucre semoule

- 1 cuillère à café d'agar agar

 

Mixez les fruits avec le sucre. ( gardez quelques fraises et lamelles de mangue pour la décoration finale du gâteau )

Faire chauffer, ajoutez l'agar agar et remuez sans cesse pendant 1 minute.

Versez sur le gâteau refroidi, et réfrigérez plusieurs heures.


 

 

 

 

 

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Published by Carotte - dans Beaux gâteaux
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commentaires

fabienne 09/04/2012 22:55

Hummmm... je ne connais ce Philadelphia mais j'aurais bien gouter. Bises

Miss Bretzel 09/04/2012 18:41

Il est magnifique ce cheesecake: j'aurai adoré!

helene06 09/04/2012 15:19

je viens tout juste d'en acheter une boîte et je compte bien tester avec un cheesecake pourquoi pas, hum le tiens me fait bien envie!

BAT FROGUETTE 08/04/2012 10:48

Whaou ça m'a l'air bien sympa ce truc ! Mais j'ai pas encore vu de philadelphia milka par chez moi ! OUPS !

christèle 08/04/2012 08:16

un délice ce cheesecake
hummmmmmmm
bon dimanche
bisous

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