750 grammes
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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 06:15

 

A l'heure de l'apéro en version " mini " c'est très sympa.

 

Pour 10 réductions :


- 15 cl de crème liquide

- 5 cl de lait

- 90 g de saumon fumée

- 3 jaunes d'oeufs

- sel, poivre, piment d'espelette

- graines de sésame

 

Mixer le saumon avec la crème et le lait.

Ajoutez les jaunes et assaisonnez, attention pas trop de sel le saumon l'est déjà beaucoup salé ..

Faire cuire au bain marie 45 minutes à 100 degrès.

 

Décorez avec du sésame et du saumon fumée.

Réservez au frais.

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commentaires

A
<br /> Excellente idée...A retenir...<br /> Et merci pour ta visite sur mon blog<br /> <br /> <br />
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N
<br /> J'aime beaucoup cette recette<br /> Merci pour ta visite<br /> <br /> Bisous et douce soirée<br /> <br /> <br />
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F
<br /> J'adore les crèmes brûlées salées... je "note" ta recette. Bonne journée, bises.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ça aussi c'est une bonne idée pour l'apéro ou pour une entrée.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une bonne idée !! j'ai déja essayé au foie gras , pourquoi pas au saumon ....<br /> bonne journée !<br /> <br /> <br />
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  • : Le blog de Carotte
  • : "La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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