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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 06:15

 

A l'heure de l'apéro en version " mini " c'est très sympa.

 

Pour 10 réductions :


- 15 cl de crème liquide

- 5 cl de lait

- 90 g de saumon fumée

- 3 jaunes d'oeufs

- sel, poivre, piment d'espelette

- graines de sésame

 

Mixer le saumon avec la crème et le lait.

Ajoutez les jaunes et assaisonnez, attention pas trop de sel le saumon l'est déjà beaucoup salé ..

Faire cuire au bain marie 45 minutes à 100 degrès.

 

Décorez avec du sésame et du saumon fumée.

Réservez au frais.

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commentaires

Alchimie.gourmande 04/11/2011 17:19


Excellente idée...A retenir...
Et merci pour ta visite sur mon blog


nicole passions 18/11/2010 22:22


J'aime beaucoup cette recette
Merci pour ta visite

Bisous et douce soirée


Franléo 17/11/2010 13:44


J'adore les crèmes brûlées salées... je "note" ta recette. Bonne journée, bises.


stef de fla 17/11/2010 08:04


ça aussi c'est une bonne idée pour l'apéro ou pour une entrée.


clo 17/11/2010 07:45


une bonne idée !! j'ai déja essayé au foie gras , pourquoi pas au saumon ....
bonne journée !


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