Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 08:26

Crêpes au saumon/beurre/citron


Crêpes au bleu et aux noix


Crêpes à la mousse de foie

Faire une pâte à crêpe avec 3 oeufs, 200 g de farine, 500 ml de lait et un peu de sel.
Les cuire, les laisser refroidir quelques minutes et les disposez sur une feuille de papier alimentaire.

Pour 2 crêpes de chaque sorte, c'est à dire une vingtaine de miniatures, il faut pour :
- la mousse de foie : mixer 150g de mousse de foie avec 1 cuillère de crème pour lier la préparation.
- le saumon : 60 g de beurre pommade et 1/2 jus de citron, 4 tranches de saumon fumée
- le bleu : 150 g de bleu d'auvergne, 20 noix mixées grossièrement


Il ne reste plus qu'à tartiner les crêpes et à les réservez au frigo, couper les tronçons au dernier moment et piquez quelques cure dents.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

clo 08/11/2009 22:08


oh ! ça à l'air super sympa !!!
j'ai déja beaucoup de recettes à essayer dans ton blog ! je suis en retard !!
bonne semaine !


Présentation

  • : Le blog de Carotte
  • Le blog de Carotte
  • : "La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
  • Contact

Recherche