18 mai 2011
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Voilà un bel apéro haut en couleurs !
J'ai réalisé ces galettes avec une racine de manioc que j'ai épluché er râpé.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire des petits tas comme pour des galettes de pommes de terre.
Comptez 10 bonnes minutes de cuisson et laissez refroidir avant de passer à la garniture.
Le manioc
Le manioc est une racine riche en amidon originaire d'Amérique du Sud.
On peut consommer la farine qui ressemble à une semoule assez fine ou alors dans certains plats typiques, en tortilla, frit, ... plus d'info ici
Du philadelphia au concombre & un peu de saumon fumée, le tour est joué !
Bonne dégustation et vive l'apéritif !
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