8 novembre 2010
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Qu'est-ce que le naan ?
Un pain plat consommé en Asie du Sud Est.
Pour 16 pains :
- 1kg de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 500 ml de lait
- 2 cuillère à café d'anis
- sel
- 50 g de beurre fondu
- emmental, environ 200 g râpé
Bien pétrir et laisser reposer 2 à 3 heures.
Formez des boules, les étaler au rouleau.
Faire chauffer 15 minutes à 200 degrès.
A dégustez avec les raïtas ...
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