750 grammes
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 05:15

 

 

 

 

Pour 2 personnes:

 

- 2 pots de yaourts grecs, soit 300 g

- 10 à 12 spéculoos réduits en poudre

- 4 cuillères à soupe de sucre semoule

- 6 cuillères à soupe d'eau

- 3 feuilles de gélatine

- 1/2 mangue pour l'accompagnement

 

Faire un sirop de sucre avec l'eau et le sucre.

Ajoutez la gélatine ramollie, bien mélanger.

Versez ce sirop sur les yaourts, puis ajoutez la poudre de spéculoos.

Réfigérez 4 heures.

 

J'ai choisi de dresser en formant des quenelles, accompagné d'un tartare de mangue.

 


 

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commentaires

S
Mais c'est que c'est léger en plus d'être bon!
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E
Excellente idée et sûrement aussi excellent en dégustation. Je note, je note... Chez moi, ch'ti, on adore évidement le Speculoos.
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M
gros poutoux, joyeux anniversaire, douce journée à toi
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P
tiens, tiens ... des mangues ;-)
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R
Je suis pas trop fan de spéculos mais cette petite mousse me tente bien car le gout doit être moins prononcé
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