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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 12:19

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Ca faisait longtemps que je n'avais pas acheté de pamplemousses, alors pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes avec ce fruit que j'aime beaucoup, depuis peu je dois dire .. enfant, je trouvais le goût trop amer.


Alors, c'est parti pour la 1ère recette, mon " pamplemousse curd "


Pour 2 petits pots à confiture, ou 4 petites verrines :


- 1 pamplemousse

- 40 g de sucre semoule

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 oeuf

 

Mélangez le sucre avec le jus du pamplemousse, puis ajoutez l'oeuf et la farine.

Faire chauffer 15 minutes au bain marie sans cesser de remuer, au bout de 10 minutes le mélange commence à épaissir.

Réservez au frais et dégustez sur une assiette gourmande, ou simplement à la petite cuillère..

 

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commentaires

N
<br /> (enfin!) testé et approuvé ! Miam...C'est vrai que c'est rigolo, une fois que t'as fini de le préparer tu te demandes si t'as pas un morceau de beurre qui a sauté dans ta casserole à ton insu...Ca<br /> doit être l'oeuf qui fait ça.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> oui je pense que c'est l'oeuf, et la farine aussi, même si il n'y a qu'une cuillère !<br /> <br /> <br /> bises ... bonne dégustation de pamplemousse curd <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> excellent cette crème aux pamplemousses, merci du partage<br /> <br /> <br />
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C
<br /> dé-li-cieux !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Oulàlà, en voilà une recette qu'elle a l'air bonne ! Si nous n'étions pas le 1er mai je courrais acheter des pamplemousses pour essayer...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'étais septique de ne pas voire de beurre dans la recette mais ça épaissit très bien sans et, effectivement, c'est un délice ... Auchan Tomblaine est ouvert demain si tu veux ... (d'accord ça fait un peu loin !)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> c'est un fruit que j'apprécie beaucoup, j'ai commencé à en manger (pour être polie) chez une amie et depuis, lui et moi, on s'est adopté.<br /> je tenterai cette recette<br /> je te dirai, bisous à bientôt<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je t'en ai préparé un petit pot pour demain <br /> <br /> <br /> <br />

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