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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 10:52

 



 

Un plat traditionnel que j'ai déjà fait plusieurs fois et que j'aime manger de temps en temps.

J'avoue que c'est bien meilleur avec une bonne purée "maison".

Il faut compter 1/2 cuisse de canard confit par personne.

 

Pour 4 personnes

 

- 2 cuisses de canard confites

- emmental râpé

- purée de pdt


Purée de pdt

- 1kg de pommes de terre

- 20 cl de lait

- 1 jaune d'oeuf

- sel

Cuire à la vapeur 25 minutes les pdt, les mixer avec le lait et le jaune d'oeuf, salez.

 

Préchauffez le four à 180 degrès.

 

Emiettez grossièrement la viande, se sera la 1ère couche du gratin.

Versez la purée de pdt et saupoudrez d'emmental.

Cuire 25 minutes.

 



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Published by Carotte - dans Plats principaux
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commentaires

Domi 10/10/2012 23:48

j'ajoute un morceau de beurre mais aussi du poivre et de la noix de muscade dans ma purée maison, c'est vrai qu'il n'y a pas photo ;-)
bizzz

mamylor 09/10/2012 22:22

je craque même à cette heure ci, avec une superbe salade du jardin
bisous douce nuit ou bonne journée
tout dépend à quelle heure tu vas me lire
bye à bientôt

Jackie 09/10/2012 21:45

J'aime mais je n'en ai jamais fait. Bises

peg 09/10/2012 18:16

miam ! un délice ce gratin

cecile en balade 09/10/2012 14:06

un régal !
bisous

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