750 grammes
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 06:15

                                 

 

La cuisine c'est avant tout le partage, je remercie Denise ( une de mes collègues de boulot ) de sa patience, c'est elle qui m'a appris cette recette.

C'est un plat guinéen dé-li-cieux !

Je vous en avais déjà parlé ici mais je ne l'avais pas encore fait moi toute seule comme une grande ...

Pour 4 personnes

- poulet, soit des blancs, soit des pilons ou encore des cuisses, ... 1 pièce par personne

- 2 aubergines coupées en tout petits dés

- 2 tomates coupées en dés

- 2 gros oignons émincés

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 cube de euh je ne sais pas trop ... je ne comprends pas ce qu'il y a écrit dessus .. oups, normalement c'est 2 cubes "crevettes" que l'on trouve dans les épiceries africaines, à défaut c'est un cube acheté en épicerie asiatique au goût de légumes  & piment je dirai ..

- huile neutre

- 700 ml d'eau

- piment fumé mexicain

Comme tout plat, il faut commençer par le taillage des légumes.

Puis, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile environ dans une cocotte, faire dorer les oignons.

Ajoutez le poulet, une fois qu'il est grillé, retirez le tout.

Remettre un peu d'huile et faire revenir les aubergines & les tomates.

Ajoutez les cubes avec 700 ml  d'eau.

Remettre le poulet et les oignons et faire mijoter à couvert pendant 30 à 50 minutes.

Dégustez avec du riz.

Merci qui ?

Merci Denise 


                                        

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commentaires

S
Un bon plat mijoté comme je les aime.
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Z
Belle recette ! Et joyeuses fêtes :D
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M
coucou va t il se valider aujourd'hui ?
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C
un plat bien relevé !
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Y
hummmmmmmmmmmmm<br /> Passes d'excellentes fêtes de Noël...<br /> gros bisous
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  • : "La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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