Râpés de courgettes

11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 17:16

Pour changer un peu de la ratatouille ou de la poêlée de courgettes ... j'ai essayé de faire des petits râpés de courgettes.
J'ai fait une base avec un oeuf, 2 cuillères de crème liquide, du sel et des herbes de provences, j'ai ajouté 2 courgettes râpées.
Dans une poêle bien chaude et huilée, déposez des boules de courgettes et laissez cuire pendant 10 minutes de chaque côté.

Petit bémol : ça ne se tient pas bien, je rajouterai un peu de farine la prochaine fois .. sinon la texture est plutôt agréable, c'est croquant et fondant à la fois, si si c'est vrai !
J'ai fait un poulet au curry et aux oignons avec, ça se marie très bien.

Partager cet article

Repost 0

Published by Carotte - dans Accompagnements
commenter cet article

commentaires

peg 11/11/2009 19:47

Hum ! tout ceci m'a l'air bien appétissant !!

marie laure 11/11/2009 19:19

Original,
bonne idée que d'essayer des râpés avec de la courgettes, je connaissais ceux fait aux pommes de terre (pommes de terre râpées, oignon, persil, 1 oeuf, un peu de farine sel poivre)
un bon mariage courgettes et poulet