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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 06:15

A la maison, on aime beaucoup les carottes, j'avais envie de revoir ma salade de carotte habituelle en changeant de texture et de parfum.

Je vous livre ma petite expérience ...

 

Pour 3 en plat principal :

 

- 10 carottes

- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

- 1 cuillère à café de miel au sel de guérande, offert par ma maman, merci ! son blog ici

- 3 cuillères à soupe de vinaigre melfor car il est assez neutre en goût

- 2 cuillères à soupe d'huile neutre aussi, genre isio 4

- une pincée de ciboulette

- sel et poivre

 

Commencez par tailler vos carottes en bâtonnets.

Faire chauffer de l'eau avec un bouquet garni, pas obligatoire, ça ajoute juste un bon petit goût mais le cumin de la vinaigrette réhausse de toute manière l'assaisonnement.

Plongez les carottes 15 minutes dans l'eau bouillante, égouttez et rinçer avec de l'eau froide pour arrêter la cuisson ou " version grand chef " : sur un lit de glaçons ...

Préparez la vinaigrette et bien enrober les carottes dans ce jus très odorant, un régal, un petit moment de voyage ..

 

Bon appétit !


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Published by Carotte - dans Entrées
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commentaires

omvm 07/01/2011 13:33


délicieux


peg 05/01/2011 21:12


Géniales cette façon de cuisiner les carottes !
bonne soirée


point tiret exclamation 05/01/2011 17:57


Un de mes légumes préféré, je n 'aurais jamais pensé à les faire en salade de cette façon, ça me semble appétissant.


cecile 04/01/2011 19:51


tout d'abord je voulais te souhaiter une excellente année 2011 !
bon je ne suis pas fan des carottes mais bon ta salade me tente bien quand meme
bisous


Payette6202 04/01/2011 18:36


Hmm avec du miel et du cumin c'est très sympa!


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