Salade presque vosgienne ..

10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 06:15

Salade du dimanche soir, un ré-gal !

Merci à mes fournisseurs officielles, ici et ici

Pour 2 personnes en plat principal :

- mâche

- 2 pommes de terres cuites à l'eau

- 5 topinambours coupées en dés et cuites à l'eau aussi

- 150 g de lardons fumés

- quelques dés d'emmental

- crème fraîche, une petite quenelle sur chaque assiette

Vinaigrette

- 4 cuillères à soupe de vinaigre melfor

- 4 cuillères à soupe d'huile neutre

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

- 1 cuillère à café de moutarde

- quelques brins de ciboulettes fraîches ciselées

- sel et poivre

Merci à mes fournisseurs, même Manu en a mangé !!!!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la salade vosgienne, il y a en plus des oeufs durs et des tomates dedans mais moi j'aime pas !

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Published by Carotte - dans Entrées
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commentaires

mariellen 11/03/2011 00:00

Bonsoir Caroline, une très bonne salade, et bien appétissante !!! bisous, mariellen

cecile 10/03/2011 23:02

très sympa ! et mes origines vosgiennes frémissent !
lol
bises

CLquipopotte 10/03/2011 22:24

ça m'plait beaucoup ...
♥♥♥

CaroCuisine 10/03/2011 22:05

Presque vosgienne, mais totalement gourmande !

Mira 10/03/2011 20:13

oh elle me donne faim ta jolie salade moi elle me va comme ça aussi, mais je n'ai jamais utilisé de topinambours !
bravo
bises