Salade du dimanche soir, un ré-gal !
Merci à mes fournisseurs officielles, ici et ici
Pour 2 personnes en plat principal :
- mâche
- 2 pommes de terres cuites à l'eau
- 5 topinambours coupées en dés et cuites à l'eau aussi
- 150 g de lardons fumés
- quelques dés d'emmental
- crème fraîche, une petite quenelle sur chaque assiette
Vinaigrette
- 4 cuillères à soupe de vinaigre melfor
- 4 cuillères à soupe d'huile neutre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à café de moutarde
- quelques brins de ciboulettes fraîches ciselées
- sel et poivre
Merci à mes fournisseurs, même Manu en a mangé !!!!
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la salade vosgienne, il y a en plus des oeufs durs et des tomates dedans mais moi j'aime pas !
/fdata%2F3296373%2Favatar-blog-1120718664-tmpphplVfR8g.jpeg){kind=avatar}