750 grammes
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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 05:15

 

 

Pour 2 personnes :


- un filet de saumon frais, voire ultra frais

- 1/2 jus de citron

- 1 gousse d'ail hâchée

- 3 fruits de la passion

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à café de gingembre moulu

- 1 pincée de piment de Cayenne

- +/- sel et poivre selon vos goûts

 

Coupez le saumon en tous petits dés.

Préparez la marinade avec tous les ingrédients cités ci-dessus, réservez au frais 2 heures.

Cuire le riz en attendant, je lui ai ajouté une fois refroidie de la sauce à la mangue.

 

Dressez à l'aide de cercle et régalez vous !

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commentaires

F
<br /> Je suis complètement fan! Bonne soirée, bises.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Je n'ai jamais goûté de Tartare de saumon mais j'en prendrait bien une petite bouchée !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> BIEN VU !!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'ai bien le titre. Il étatt plein de passion ce poisson ?<br /> Bravo à toi<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm trop bon !!! Avec le fruits de la passion c'est parfait!<br /> <br /> <br />
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  • : Le blog de Carotte
  • : "La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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