3 mai 2011
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Pour 2 personnes :
- un filet de saumon frais, voire ultra frais
- 1/2 jus de citron
- 1 gousse d'ail hâchée
- 3 fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de piment de Cayenne
- +/- sel et poivre selon vos goûts
Coupez le saumon en tous petits dés.
Préparez la marinade avec tous les ingrédients cités ci-dessus, réservez au frais 2 heures.
Cuire le riz en attendant, je lui ai ajouté une fois refroidie de la sauce à la mangue.
Dressez à l'aide de cercle et régalez vous !
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