Tatin d'aubergines au thon

7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 05:15

Recette piochée dans le dernier " cuisine actuelle "

Pour 4 personnes :

- pâte brisée, maison ou pas ...

- 2 aubergines

- 4 belles tomates

- 150 g de thon en boîte

- 1/2 jus de citron

- 4 cuillères à soupe de ketchup

- 80 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de sucre

- sel

Ebouillantez les tomates quelques minutes, pelez-les et coupez-les en quartiers.

Coupez les aubergines dans la longueur et salez-les, les faire dégorger 1 heure.

Délayer le ketchup avec le jus de citron, mélangez avec le thon égoutté.

Faites blondir le beurre et le sucre dans un plat à tarte, compez 5 minutes à 200 degrès.

Déposez les aubergines en rosace, puis recouvrez des tomates et du thon.

Recouvrez du disque du pâte.

Faire cuire 40 minutes à 190 degrès.

Pour plus de gourmandises, un peu d'emmental râpé ..

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Published by Carotte - dans Tartes salées
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commentaires

stef de fla 10/05/2011 05:33

Une belle façon d'utiliser du thon en boîte.

clémence 09/05/2011 13:23

j'adore les aubergines : miam miam !

Pauline 09/05/2011 08:44

Wouah, j'adore!!! ^^

mariellen 08/05/2011 23:49

elle doit être hyper fondante avec l'aubergine ! bisous, mariellen

alaro 08/05/2011 21:22

miam miam une tatin qui change ! ;-)