22 avril 2013
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On continue dans le " vite fait bien fait "
Je nous ai préparé ce week end des petites verrines fruitées et crémeuses.
Pour 6 verrines
Couche crémeuse
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de sucre semoule
Il suffit de mélanger au fouet tous les ingrédients ...
Compotée de rhubarbe
- 750 g de rhubarbe
- 150 g de sucre semoule
Faire macérer les fruits ( coupés en tronceaux ) avec le sucre toute une nuit.
Le lendemain, cuire à feu doux 25 minutes pour obtenir une compote bien tendre.
Spéculoos
- 12 gâteaux, un dans la verrine entre la couche de compote et de crème et au dessus au moment de déguster pour qu'il reste croquant.
Réfrigérez 3 à 4 heures avant de déguster.
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