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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 05:15

 

 

 

 

Je vous entend d'ici, quoi ? encore des mangues ?

oui ...

 

Pour 2 personnes, 2 verrines

( j'ai choisi mes beaux verres "oasis" comme contenants avec "les petits bonhommes fruits" )

- une mangue bien mûre

- 200 g de faisselle

- 1 cuillère à soupe de sucre semoule

 

Passion curd

- le jus de 4 fruits de la passion

- 120 g de sucre semoule

- 3 jaunes d'oeuf

- 20 g de beurre ( 50 g dans la recette initiale )

 

Pour le déroulement du passion curd, c'est ici

 

Après, pour le montage, rien de compliqué ..

Une couche de tartare de mangue, une couche de faisselle sucrée et une couche de passion curd, j'ai utilisé une poche pour mettre le curd sinon c'est pô facile, ça colle !


 

 

 

 

 

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commentaires

clo's bricolages 21/04/2012 10:48

Un dessert aux fruits, ça me plait, je peux faire en utilisant "mes faux sucres" genre Xylithol ...
celui-ci doit être délicieux, et j'essaierai (ou plutôt, je ferais bosser Anna qui adore faire des desserts, LOL !! )
bon week-end Caro !

floencuisine 19/04/2012 12:01

j'adore les verres !

odelicesdupalais 19/04/2012 10:59

wahou, elles ont l'air crémeuse... un délice

Yolande 18/04/2012 21:11

rhoooo que j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère...

Rolly 18/04/2012 19:09

Un dessert exotique bien joli !

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