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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 15:52

 

Encore une recette sortie de mon imagination et de mes restes de placards ...

 

- 2 pommes

- 15 beaux pruneaux

- 150 g de farine

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de miel

- 50 g de sucre semoule

- 2 cuillères à soupe de rhum

- 250 ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

 

Mélangez les oeufs avec le sucre.

Puis, la farine & levure, le beurre fondu, rhum et miel et terminez par le lait.

Coupez les fruits et les fariner pour éviter qu'ils ne tombent au fond du cake.

 

Beurrez et farinez votre moule.

Faire chauffer à 190 degrès pendant 40 minutes.

 

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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 11:45

Voilà les couches de ce parmentier revisité à la " carotte " c'est la Caro Touch !

 

Pour 4 personnes :


- 2 cuisses de canard confites

- 5 pommes de terre

- 10 cl de crème fraîche

- 5 belles carottes

 

1. Cuire les pommes de terre 25 minutes et les écraser à la fourchette.

Salez et délayez avec 10 cl de crème.

 

2. Cuire les carottes à la vapeur.

Mixez et ajoutez du sel, +/- un peu d'eau en fonction de la consistance souhaitée.

 

3. Récupérez la viande des cuisses, attention c'est gras !

Coupez grossièrement, ne pas hâcher il faut avoit le goût en bouche de la viande.

 

Il ne vous reste plus qu'à dresser les couches !

Pour ma part, j'ai fait pomme de terre, viande et carotte.

Comptez 25 minutes au four à 190 degrès.

 

Version "moche"

 

Version "invités"

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Published by Carotte - dans Plats principaux
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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 11:12

En toute simplicité, petit magret poêlé pour 2.

Un peu de sel, un peu de poivre ... 2 minutes de chaque côté et Miam !

 

Bon appétit et bonne semaine gourmande.

 

 

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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 16:37

Pour 4 personnes :


- 4 hauts de cuisse de poulet

- 1 tomate

- 2 oignons

- 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide

- sel, poivre, piment

- une poignée de cacahuètes au moment de servir

- riz en accompagnement

 

Faire griller la viande avec un filet d'huile d'olive.

Assaisonnez, mettre la pâte de cacahuète avec 200 ml d'eau, puis les légumes.

Faire cuire une heure à feu doux.

 

Bon appétit !

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Published by Carotte - dans Plats principaux
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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 15:24

 

Pour une tasse :


- 2 cuillères à café de chocolat amer type van houten

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 1 cuillère à café de sucre semoule

- 250 ml de lait chaud

et ....

1 bonne cuillère à soupe de pâte de marschmallow

 

 

Vous trouverez cette " tuerie " au rayon " produits du monde ", " Etats-unis " de votre super-marché, existe aussi goût fraise.

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Published by Carotte - dans Boissons
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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 15:50

Un classique, toujours très bon .. surtout avec des pommes de terre rôties !

 

Quelques st jacques, carottes, curry, piment et du lait de coco ... miam !

 

Filets de colin et pamplemousse rose sur lit de haricots verts

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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 11:46

 

 

Mon 2ème cheesecake ... faut pas en abuser mais c'est délicieux !

 

Pour 8 personnes :


Base biscuitée

- 100 g de beurre fondu

- 200 g de petits beurre mixés

Purée d'ananas

- 1 ananas

- 1 cuillère à soupe de sucre

Fromage

- 500 g de faisselle

- 150 g de fromage frais type st morêt

- 10 cl de crème fraîche liquide

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de farine

- 150 g de sucre semoule

- 1 cuillère à café d'arôme coco

- 1 cuillère à soupe de coco râpée pour la déco

 

Etalez votre base biscuitée au fond du moule et réservez au frais le temps de préparer le reste.

Mixez l'ananas, ajoutez le sucre et mettre au frais.

 

Pour la préparation au fromage, rien de plus simple, mettre dans l'ordre cité tous les ingrédients dans le robot et mixer 5 minutes.

 

Recouvrir avec cette crème le gâteau et mettre à chauffer 55 minutes à 180 degrès.

Laissez reposer une nuit au frais.

 

 

 

Recouvrir avec la purée d'ananas et décorez de coco râpée.

 

Bon dimanche les gourmands !

 

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Published by Carotte - dans Cheese cake
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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 05:26

Nos perles toutes dorées ...

et la 1ère tarte de l'année !

 

De la pâte feuilletée, des mirabelles ... 30 minutes au four, c'est simple, non ?

 


 

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Published by Carotte - dans Tartes sucrées
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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 15:09

 

Il suffit de vous munir de :

- 3 carottes

- 1 courgette

- 2 poivrons jaunes

- 3 oeufs

- 2 gousses d'ail

- 200g de farine

- 150 g de lait

- 80g d'huile d'olive

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre et autres selon les envies du moment !

 

Coupez les légumes en petits dés.

Les faire chauffer à feu moyen 15 minutes avec une cuillère d'huile d'olive, l'ail et le sel-poivre.

 

 

Préparez la migaine et incorporez les légumes.

Beurrez votre moule, mettre le mélange et faire cuire 40 minutes à 190 degrès.

A dégustez à l'apéro ou en accompagnement, si vous qui choisissez !

 

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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 14:03

 

Pour un clafoutis " 8 parts " :


- 500 ml  de lait

- 3 gros oeufs

- 120 g de sucre semoule

- 180g de farine

- un bocal de groseilles, environ 500 g

 

Mélangez les oeufs et le sucre, la farine, puis le lait.

Mettre cette pâte dans le moule de votre choix, à tarte pour moi .. et déposez les groseilles équitablement.

 

Comptez 35 minutes à 230 degrès.

 

 

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Published by Carotte - dans Gâteaux
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