Voilà un dessert de saison, frais et fruitée comme je les aime.
Le kaki, qu'est-ce que c'est ?
C'est le fruit du plaqueminier du Japon, on le reconnaît à sa belle couleur orangée, récolté d'octobre à janvier, on le retrouve en Asie du Sud Est mais aussi en Espagne, il est riche en fer et en vitamine C, alors aucune raison pour ne pas le tester!
Pour 4 personnes, en comptant 1 boule de glace et une belle cuillère à soupe de compote par personne
Glace
- 3 bananes bien mûres, soit environ 250 g de chair
- 250 g de préparation Alsa pour "glace au fruit"
- 20 g de vermicelles en chocolat
Coupez les bananes, les mixer.
Ajoutez la préparation Alsa et mixez encore 3 minutes.
Versez dans un bac allant au congélateaur, et laissez prendre 6 heures.
Compotée de kaki
- 2 kakis
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'une orange
Coupez les fruits en petits dés après les avoir lavé et épluché.
Faire cuire à feu doux dans une casserolle avec le jus d'orange et le sucre vanillé, laissez compoter 15 minutes.
Réservez dans un bol à température ambiante, puis au frais.