750 grammes
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 10:47

 

 

 

Pour 18 muffins


- 2 yaourts à boire "oasis tropical"

- 2 oeufs

- 1 verre à moutarde de sucre semoule

- 3 verres à moutarde de farine

- 1/2 verre à moutarde d'huile neutre

- 1/2 verre à moutarde de noix de coco râpée

- 1 sachet de levure chimique

 

Cuisson : 18 à 20 minutes à 200 degrès.


 

 

L'odeur d'oasis qui se dégage est très alléchante !

 

Petit plus, le tuto totoro !!!


 

 

- Pâte d'amande

- Chocolat noir fondu

 

 

 

 

 

 

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 05:15

 

 

 

Recette initiale ici

 

Pour 30 petits muffins

 

- 6 oeufs

- 240 g de sucre semoule

- 240 g de farine fluide

- 180 g de beurre fondu

- 3 tablettes de chocolat au café Nestlé dessert

- 1 cuillère à soupe d'extrait de café

- 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes

 

Cuire 20 minutes à 190 degrès.

J'ai fait un glaçage avec du fondant et un petit carré de chocolat au café.

Ils sont toujours aussi bon et aussi moelleux même en version "minis".

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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 04:23

 

 

 

Pour 6 moelleux

 

- 3 oeufs

- 50 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 de ricotta

- 50 g de farine

- 4 cuillères à soupe bombées de noix de coco râpée

- 100 g de chocolat noir 85% ( j'ai utilisé du fort volontairement pour le goût et aussi parce que c'est trop fort pour que je puisse le manger comme ça )

- 20 g de beurre

 

Je me suis inspirée sur la toile pour cette recette, on retrouve un peu partout la même recette de base, mais c'est ici que je me suis arrêtée chez "La boîte à gâteaux"

 

Les petites différences c'est que j'ai remplacé la fécule de maïs par de la farine, je n'ai pas mis de crème ni de lait, j'ai mis moins de chocolat et plus de sucre ( goûts personnels ) et surtout j'ai ajouté de la coco, car j'adore +++

Je n'ai pas battu les blancs en neige non plus, elle nous fait sa fainéante la Carotte, ouais un peu, je vous l'accorde ..

 


Préchauffez le four à 180 degrès.

Mélangez les oeufs, les sucre et la ricotta.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et l'ajouter à la précédente préparation.

Versez la farine, la coco, bien mélanger et versez dans des moules en papier eux mêmes dans des moules à muffins sinon ça s'écroule ...

Cuire 25 minutes et laissez tiédir avant de déguster, c'est trop bon !

 

On pourrait même les appeler les "ultras moelleux" c'est dire ...

 

 

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 06:15

 

 

 

 

Pour 15 muffins

 

- 4 oeufs

- 200 g de sucre

- 200 g de farine

- 1 sachet et demi de levure chimique

- 200 g de beurre 

- 1 citron, le jus et le zeste

- 2 cuillères à soupe de pavot


Glaçage 

- fondant pâtissier

- pavot & zeste de citron

 

Préchauffez le four à 180 degrès.

Mélangez les oeufs et le sucre, bien battre ++

Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.

 

Prélevez les zestes du citron et le presser pour en récupérer le jus.

Ajoutez le jus et une partie du zeste dans la pâte à gâteau.

Remplir les moules à muffins et cuire 20 à 25 minutes, four chaud.

 

Préparez le glaçage et nappez les muffins, ajoutez un peu de pavot, et +/- des zestes, s'il vous en reste ...

 


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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 06:15

                         

Mon imagination a encore frappé ! ah ah !

Depuis un moment déjà que l'idée de faire des craquelés au chocolat me trottait dans la tête, vous savez ceux qu'on voit un peu partout sur la blogosphère .. mais la recette ne me convenait pas .. je ne suis pas trop "tout-choco" ..

En parallèle, je voulais aussi tester les cookies aux flocons d'avoine.

Du coup, mon cerveau n'a fait qu'un tour et a mixé un peu les 2 recettes et voilà ce que ça a donné :

Pour 20 cookies

- 100 g de flocons d'avoine

- 80 g de farine fluide

- 1/2 cc de levure chimique

- 1/2 cc de bicarbonate alimentaire

- 1 cc de mélanges d'épices pour pain d'épices

- 90 g de beurre

- 50 de cassonade

- 50 g de sucre semoule

- 1 oeuf

- 40 g de chocolat blanc pâtissier

- sucre glace

Préchauffez le four à 180 degrès.

Mélangez en premier les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, levure, bicarbonate et épices.

                                    


Dans un autre saladier, faites fondre le beurre, ajoutez-y les sucres et l'oeuf, bien remuer.

Coupez le chocolat en petits petits carrés et le mettre dans le saladier des ingrédients secs.

Puis, mélangez les 2 préparations.

Formez des bouboules et roulez-les dans le sucre glace.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les bouboules, espacez d'au moins 5 cm chaque bouboule sinon ça fera une bouboule géante !!!

Cuire 12 minutes à180 degrès.


                                         

Ca sent bon grâce aux épices, ça parfume tout l'appartement.

Et, en plus c'est bon ...

Bon goûter !


                         

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 05:15

                   

Voilà des petites merveilles de gourmandises ..

La recette des whoopie c'est ici

Après le curd passion, la confiture de lait, voilà le chamallow !!!

Je dois dire merci à Hervé cuisine, j'ai utilisé sa technique pour fourrer mes whoopies.

C'est ici

Je vous laisse en image la méthode.

                                       


Après avoir préparé toutes vos coques, que vous avez réservé sur une grille à la sortie du four.

Laissez votre four à 180 degrès.

Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson la moitié des coques et y déposer un chamallow.


                                      

Comptez 2 à 3 minutes et sortir du four ..

Les chamallow ont gonflé.


                                    

Recouvrir de la 2ème coque ( vous verrez cette étape est rigolote, c'est ma préférée .. ) et dégustez aussitôt !

C'est trop bon, ça fond et ça colle à souhait ..


                                                      

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 05:00

                                                

Voilà le lien de la ronde, ici

A mon grand plaisir j'ai pioché une recette chez les délices de narjisse

et c'est toquée de cuisine qui est venue chez moi ...

J'ai choisi les namandiers, recette initiale ici

                             


J'ai divisé les proportions par 2, j'ai utilisé des moules à financiers et j'ai pu en faire 15.

La seule différence est la framboise dans chaque bouchée, un régal ces douceurs ...

- 100 g de sucre

- 100 g de poudre d'amande

- 2 oeufs

- 40 g de beurre

- framboises fraîches

Mélangez le sucre et la poudre d'amande.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent.

Puis, mettre les oeufs un par un.

Beurrez les moules à financiers, déposez la pâte et posez une framboise dans chaque financier.

Cuire 15 à 20 minutes à 180 degrès, saupoudrez de sucre glace.          

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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 05:15

                        

 

Pour 15 cookies environ :

- 100 g de sucre

- 40 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 250 g de farine

- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande

- et quelques m&m's au beurre de cacahuète ici


Mélangez la farine-levure et le beurre ramolli, travaillez du bout des doigts.

Ajoutez le sucre, le beurre de cacahuète, les oeufs et la poudre d'amande.

( attention ça colle aux doigts ... )

Préchauffez le four à 180 degrès.

Formez des petites boules sur une plaque de cuisson que vous applatissez légèrement, y déposer un m&m's au centre, et cuire 15 à 20 minutes.

Voilà une petite gourmandise que j'ai réalisé pour mes collègues ce WE.

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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 05:15

                        

 

Pour 10 muffins :

- 1 oeuf

- 120 g de sucre

- 180 g de farine

- 140 g de crème liquide

- 1 cuillère à café de levure chimique

- des bleuts !!! environ 8 par muffin

On peut aussi ajouter un peu d'amande amère, c'est délicieux ...

On mélange le tout et on remplit les moules au 2/3, cuire 20 minutes à four chaud à 210 degrès.


                                  

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 05:15

                             

 

Je me devais de faire ce gâteau depuis longtemps mais j'avais du mal à me décider sur le choix de la recette.

Du coup, j'ai créé la mienne .. en fait, je me suis inspirée de plusieurs recettes, et je suis satisfaite du résultat, je vais en refaire très vite !

J'ai opté pour des caissettes individuelles mais je pense qu'un gros gâteau serait sympa aussi!

 

Pour 12 carrot cupcake:

- 2 oeufs

- 200 g de sucre cassonnade

- 180 g de farine

- 2 cuillères à café de gingembre en poudre

- 2 cuillères à café de canelle

- 1 sachet de levure chimique

- 200 ml d'huile neutre

- 3 carottes râpées

Mélangez les ingrédients dans l'ordre cité.

Beurrez votre moule ou utilisez des caissettes ( si vous utilisez des caissettes, mettez les dans un plat à muffins en téfal sinon vos gâteaux s'écroulent pendant la cuisson, c'est bon mais c'est môche ! )

Cuire 30 minutes à 180 degrès.

Décorez avec du fondant et des carottes en pâte d'amande, c'est bô !

 

                                               

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