Pour 18 muffins

- 2 yaourts à boire "oasis tropical"

- 2 oeufs

- 1 verre à moutarde de sucre semoule

- 3 verres à moutarde de farine

- 1/2 verre à moutarde d'huile neutre

- 1/2 verre à moutarde de noix de coco râpée

- 1 sachet de levure chimique

Cuisson : 18 à 20 minutes à 200 degrès.

L'odeur d'oasis qui se dégage est très alléchante !

Petit plus, le tuto totoro !!!

- Pâte d'amande

- Chocolat noir fondu

Pour 6 moelleux

- 3 oeufs

- 50 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 de ricotta

- 50 g de farine

- 4 cuillères à soupe bombées de noix de coco râpée

- 100 g de chocolat noir 85% ( j'ai utilisé du fort volontairement pour le goût et aussi parce que c'est trop fort pour que je puisse le manger comme ça )

- 20 g de beurre

Je me suis inspirée sur la toile pour cette recette, on retrouve un peu partout la même recette de base, mais c'est ici que je me suis arrêtée chez "La boîte à gâteaux"

Les petites différences c'est que j'ai remplacé la fécule de maïs par de la farine, je n'ai pas mis de crème ni de lait, j'ai mis moins de chocolat et plus de sucre ( goûts personnels ) et surtout j'ai ajouté de la coco, car j'adore +++

Je n'ai pas battu les blancs en neige non plus, elle nous fait sa fainéante la Carotte, ouais un peu, je vous l'accorde ..

Préchauffez le four à 180 degrès.

Mélangez les oeufs, les sucre et la ricotta.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et l'ajouter à la précédente préparation.

Versez la farine, la coco, bien mélanger et versez dans des moules en papier eux mêmes dans des moules à muffins sinon ça s'écroule ...

Cuire 25 minutes et laissez tiédir avant de déguster, c'est trop bon !

On pourrait même les appeler les "ultras moelleux" c'est dire ...

Mon imagination a encore frappé ! ah ah !

Depuis un moment déjà que l'idée de faire des craquelés au chocolat me trottait dans la tête, vous savez ceux qu'on voit un peu partout sur la blogosphère .. mais la recette ne me convenait pas .. je ne suis pas trop "tout-choco" ..

En parallèle, je voulais aussi tester les cookies aux flocons d'avoine.

Du coup, mon cerveau n'a fait qu'un tour et a mixé un peu les 2 recettes et voilà ce que ça a donné :

Pour 20 cookies

- 100 g de flocons d'avoine

- 80 g de farine fluide

- 1/2 cc de levure chimique

- 1/2 cc de bicarbonate alimentaire

- 1 cc de mélanges d'épices pour pain d'épices

- 90 g de beurre

- 50 de cassonade

- 50 g de sucre semoule

- 1 oeuf

- 40 g de chocolat blanc pâtissier

- sucre glace

Préchauffez le four à 180 degrès.

Mélangez en premier les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, levure, bicarbonate et épices.

Dans un autre saladier, faites fondre le beurre, ajoutez-y les sucres et l'oeuf, bien remuer.

Coupez le chocolat en petits petits carrés et le mettre dans le saladier des ingrédients secs.

Puis, mélangez les 2 préparations.

Formez des bouboules et roulez-les dans le sucre glace.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les bouboules, espacez d'au moins 5 cm chaque bouboule sinon ça fera une bouboule géante !!!

Cuire 12 minutes à180 degrès.

Ca sent bon grâce aux épices, ça parfume tout l'appartement.

Et, en plus c'est bon ...

Bon goûter !

Voilà le lien de la ronde, ici

A mon grand plaisir j'ai pioché une recette chez les délices de narjisse

et c'est toquée de cuisine qui est venue chez moi ...

J'ai choisi les namandiers, recette initiale ici

J'ai divisé les proportions par 2, j'ai utilisé des moules à financiers et j'ai pu en faire 15.

La seule différence est la framboise dans chaque bouchée, un régal ces douceurs ...

- 100 g de sucre

- 100 g de poudre d'amande

- 2 oeufs

- 40 g de beurre

- framboises fraîches

Mélangez le sucre et la poudre d'amande.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent.

Puis, mettre les oeufs un par un.

Beurrez les moules à financiers, déposez la pâte et posez une framboise dans chaque financier.

Cuire 15 à 20 minutes à 180 degrès, saupoudrez de sucre glace.          

Pour 10 muffins :

- 1 oeuf

- 120 g de sucre

- 180 g de farine

- 140 g de crème liquide

- 1 cuillère à café de levure chimique

- des bleuts !!! environ 8 par muffin

On peut aussi ajouter un peu d'amande amère, c'est délicieux ...

On mélange le tout et on remplit les moules au 2/3, cuire 20 minutes à four chaud à 210 degrès.