Oui ! un cheese cake !

J'adore les gâteaux au fromage mais c'est assez nourrissant donc je n'en fait pas tous les weekends ..

Pour 2 cercles de 12 cm:

Préparation au fromage

- 125 g de fromage type st morêt

- 250 g de faisselle

- 75 g de sucre

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Base biscuitée

- 120 g de spéculoos réduits en poudre

- 50 g de beurre fondu

Caramel liquide pour le nappage, merci encore ma soeur ! 

Une fois la base bien étalée au fond du moule, mixer tous les ingrédients pour la préparation au fromage, comptez 5 minutes de mixage au robot.

Versez cette préparation sur le biscuit et faire chauffer 50 minutes à 180 degrès.

Laissez tiédir et réservez au frais avant dégustation, le mieux c'est de le faire la veille pour le lendemain.

Bon Weekend gourmand !

Gâteau pour 10 personnes :

Gelée aux fruits de la passion:

- 4 fruits de la passion

- 1 cuillère à café d'agar agar

- 80 g de sucre, 80 g d'eau

Très simple à réaliser : après avoir récupéré la chair ou plutôt le jus des fruits, les mélanger au sirop de sucre et faire chauffer 2 minutes avec l'agar agar.

A préparer en dernier quand le gâteau est prêt, tiédi, il suffira de déposer cette gelée sur le gâteau.

Base du gâteau :

- 250 g de gâteaux, j'ai pris des sablés à la noix de coco

- 125 g de beurre fondu

Mixez les gâteaux et mélangez avec le beurre fondu.

Répartissez cette pâte au fond de votre moule, laissez reposer au frais le temps de préparer le fromage.

Préparation au fromage :

- 500 g de faisselle

- 125 g de fromage à tartiner type st Morêt

- 10 cl de crème fraîche

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Ici, j'ai tout mis dans le robot dans l'ordre des ingrédients cités.

Comptez 5 minutes en tout de temps de mixage.

Résultat du concours AFTouch : mon blog est à la 108 ième position sur 773 !!!! pas mal non ?