Encore un plat asiatique .. oui, on adore ce genre de met, alors on ne se lasse jamais !

Pour 2 personnes + 1 tupperware, ça fait 3 personnes quoi ..

- un magret de canard

- 2 poivrons rouges

- 1 poivron vert

- 2 cuillères à soupe de sésame

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe de sauce tomate pimentée

- sel, poivre, cumin et gingembre en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

Coupez très très finement le magret, petite astuce : le couper quand il est encore congelé, on obtient des tranches ultra fines.

Coupez en lamelles les poivrons.

Préparez la marinade et incoporez la viande et les poivrons, mettre au frais quelques heures.

Au moment de cuire, attendre que l'huile dans le wok soit bien chaude et saisir 5 minutes la préparation à feu vif, puis 10 minutes à couvert, feu moyen.

Accompagnez de riz.

Désolée, pas de photo !

Parfois, j'ai envie de profiter du plat sans le flasher et, en même temps, laissez parler votre imaginaire ..

Je vous livre une recette vraiment délicieuse toute droite sortie de mon imaginaire.

Pour 3 personnes, en plat principal:

- 18 gambas

- 1 mangue

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- sel, poivre, curry et piment

- 20 cl de lait de coco

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- gingembre râpé, environ 1 cuillère à soupe bombée

- 1 tomate

- huile neutre

Faire mariner les gambas décortiquées avec 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, piment d'espelette ( une belle pincée ), le gingembre, la sauce soja, la tomate émondée et coupée en petits cubes et le curry ( 2 belles pincées ).

Réservez au frais avant la cuisson.

Emincez les oignons et les faire revenir à feu moyen dans le wok avec une cuillère à soupe d'huile.

Au bout de 5 minutes, ajoutez les gambas marinées.

Laissez cuire à feu vif 5 minutes et ajoutez le lait de coco et le curry, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

Découpez la mangue et l'ajouter dans le plat, cette petite touche fruitée est délicieuse, elle adoucit le piquant et met en valeur la coco.

C'est prêt, servir avec un bol de riz.

 Pour 4 verrines

- 100 g de perles du Japon au Pandan

- 300 ml de lait

- 50 g de sucre

Pour le coulis, la recette c'est ici : Délice exotique

Faire cuire les perles dans le lait sucré pendant 15 minutes à feu très doux.

Remplir les verrines, attention ça colle !!!

Déposez une cuillère à soupe de coulis de mangue et dégustez très frais.

Le goût est assez surprenant mais le plus étonnant c'est la texture gluante.

Essayez vous verrez ...