Pour 2 personnes :

- 1 tomate

- 1 oignon

- 2 carottes

- 1 courgette

- 2 filets de cabillaud

- sel, poivre, ail, huile d'olive et bouquet garni

Petit repas du soir tout simple et pleins de goûts ...

J'ai précuit les légumes 7 minutes dans l'eau bouillante avec sel et bouquet garni.

Puis, j'ai tout disposé dans les papillottes et après, comptez 20 minutes à 200 degrès, four chaud.

Bon appétit !

 Un excellent petit plat que je referai !

Pour 2 personnes:

- 2 courgettes, en accompagnement avec une gousse d'ail hâchée

- 2 pavés de saumon

- 2 jaunes d'oeuf

- 5 cuillères à soupe de chapelure croustillante

- sel, poivre, piment de cayenne

- 5 cuillères à soupe de crème de coco

- 2 cuillères à soupe de lait

- huile d'olive pour cuire les courgettes et huile neutre pour faire cuire les bouchées de saumon

Coupez le saumon en gros cubes.

Trempez les morceaux dans la migaine suivante : jaunes d'oeufs + lait + sel +poivre, puis les recouvrir de chapelure.

Cuire 2 minutes dans une poêle huilée bien chaude.

Pour la sauce: mélangez la crème de coco, le piment (à doser en fonction de vos goûts .. ) j'ai rajouté un peu de sauce tomate pimentée aussi, un délice !

Pour l'accompagnement: coupez les courgettes en dés et les faire revenir 15 minutes avec un peu d'huile d'olive et l'ail hâché à feu vif, j'aime bien le p'tit goût de grillé.

Pour 2 feuilletés :

- 2 filets de cabillaud

- 1 patisson

- 3 tomates

- de la pâte feuilletée, 4 rectangles de 10cm-25cm

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- basilic

- un jaune d'oeuf

- sel, poivre

Commencez par le patisson, le découper et le faire cuire dans de l'eau bouillante salé 25 minutes.

Faire un écrasé avec un peu de lait et du poivre, réservez au chaud.

Puis, préparez les feuilletées, les badigeonner de jaune d'oeuf-lait-basilic et au four 10 minutes à 200 degrès.

Pour la sauce aux tomates :

Emondez les tomates, les couper en petits cubes et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du basilic, 1 gousse d'ail hâchée et du sel.

Cuire le dernier élément, notre poisson !

Comptez 2 minutes à feu moyen de chaque côté et on passe au montage !

Pour 2 personnes:

- 2 cuisses de pintade

- 4 pommes de terre

- 1 oignon jaune

- 1 tomate

- 200 ml de vin "gewurztraminer "

- 200 ml d'eau

- sel, poivre, bouquet garni

- 20 g de beurre

Commençez par faire dorer les cuisses dans le beurre avec l'oignon et la tomate émincés.

Une fois la coloration dorée obtenue, assaisonnez et mettre les liquides.

Coupez les pommes de terre en 4 et les ajouter, couvrir.

Cuire à feu doux 1h30 et dégustez ..

Bon appétit !

Voilà les couches de ce parmentier revisité à la " carotte " c'est la Caro Touch !

Pour 4 personnes :

- 2 cuisses de canard confites

- 5 pommes de terre

- 10 cl de crème fraîche

- 5 belles carottes

1. Cuire les pommes de terre 25 minutes et les écraser à la fourchette.

Salez et délayez avec 10 cl de crème.

2. Cuire les carottes à la vapeur.

Mixez et ajoutez du sel, +/- un peu d'eau en fonction de la consistance souhaitée.

3. Récupérez la viande des cuisses, attention c'est gras !

Coupez grossièrement, ne pas hâcher il faut avoit le goût en bouche de la viande.

Il ne vous reste plus qu'à dresser les couches !

Pour ma part, j'ai fait pomme de terre, viande et carotte.

Comptez 25 minutes au four à 190 degrès.

Version "moche"

Version "invités"