19 mai 2010
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- 1 pâte feuilletée
- 100 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 20 cerneaux de noix, environs ...
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
- 80 g de sucre semoule
Mélangez les oeufs avec le sucre, puis avec le fromage blanc et la pâte de cacahuètes.
Etalez cette migaine sur la pâte.
Mixer les noix, en garder quelques unes pour la décoration et mettre les noix mixées sur la migaine.
Faire cuire 35 minutes à 180 degrès.
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Tartes sucrées
9 mai 2010
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Pour 2 petites tartes ou 1 grande :
- un rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 400 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis le fromage blanc.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement.
Etalez le mélange sur la pâte et mettre à chauffer 35 minutes à 200 degrès.
Un peu plus et je vais faire concurrence à la cuisine moche de noménale
Effectivement, j'ai eu un problème de contenant .. qui était prévisible, mais j'ai la tête dure et j'ai quand même voulu utiliser ces petits cercles et les remplir au maximum .. bref, voilà le résultat :
C'est tout de même très bon, surtout au petit-déjeûner .. avec un bon petit café !
Bon dimanche les gourmands (es) ! 
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Tartes sucrées
15 avril 2010
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16:41
Oui c'est la saison des fraises, et c'est bon ! alors on en mange !
Pour la pâte sablée cacaotée sans beurre ( a plus dans le frigo, faut que j'aille faire mes courses ! ) :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- un peu d'eau
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
Faire chauffer à blanc la pâte 20 minutes à 200 degrès.
Pour la crème pâtissière :
- 3 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 75 g de sucre
Faire chauffer le lait avec la vanille jusqu'à ébullition.
En attendant, battre les jaunes avec le sucre et ajouter le lait chaud dessus.
Remettre à feu doux jusqu'à épaississement et réservez au frais.
Quelques fraises dessus et le tour est joué !
Bon app !
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Tartes sucrées
7 mars 2010
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Tartes sucrées
9 février 2010
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Tartes sucrées
23 janvier 2010
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Tartes sucrées
5 octobre 2009
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16:35
recette pâte sablée
-1 oeuf
- 60 g de sucre
- 160 g de farine
- 80 g de beurre
- une demi cuillère à café de cannelle
- une demi cuillère à café de sel Travailler l'oeuf entier avec le sucre et le sel.
Ajouter la farine ( on oublie le fouet à partir de maintenant et on prend les mains ! ), on obtient alors une poudre sableuse.
Ajouter la cannelle.
Pétrir avec le beurre ramolli coupé en petits morceaux, on obtient une boule de pâte, laisser reposer une heure au frais. 
Faire une cuisson à blanc pendant 25 minutes à 180 degrès, attention ne pas piquer la pâte !!! recette crème citron - 2 citrons
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre Prélever le zeste des citrons et réservez.
Prélever le jus des citrons et mélanger avec le sucre, les oeufs et les zestes.
Cuire dans une casserolle à feu doux jusqu'à épaississement, on ne s'arrête pas ! il faut compter environ 5 bonnes minutes.
Lorsque la crème est prise, on ajoute le beurre hors du feu, morceaux par morceaux en lissant au fouet. Placez au frais 2 heures pour que la crème épaississe encore recette meringue italienne - 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau
Faites fondre le sucre dans l'eau sur feu doux.
Amenez à ébullition puis arrêtez la cuisson.
Montez les blancs en neige avec le sel puis versez le sirop de sucre en mince filet, ne pas cesser de fouetter, les blancs se raffermissent et prennent une couleur blanche satinée. Passez la meringue au grill 5 minutes, surveiller en fonction des fours ...
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Tartes sucrées
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