750 grammes
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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 06:15

Pour 2 personnes :

 - 200 g de fromage blanc

- 100 ml de jus de litchi

- 2 feuilles de gélatine

- 2 cuillères à soupe de sucre semoule


Mélangez le fromage avec le sucre.

Chauffez le jus et incorporez la gélatine après ramollissement.

Bien battre le tout et remplir vos verrines, pour moi de magnifiques verrines " fauteuil " je les adore ..

Réfrigérez 3 heures.

 

Au moment de servir, coupez 1 banane en 4 et la faire dorer avec un peu de beurre, de sucre et une cuillère à soupe de rhum, c'est prêt !

Disposez sur la verrine selon vos inspirations ...

Merci à Clem' qui m'a tagué, j'adore son site que je connais depuis le KKVKVK, c'est ici

Allez voire son site rempli de partage et de gourmandises.

une cuillère pour les delices


4 résolutions en rapport avec mon blog :


- m'améliorer dans les photos, ça passera par l'achat d'un nouvel appareil !

- cuisiner davantage des plats salés et penser à ceux qui ne peuvent pas ou peu manger du sucre, je les frustre beaucoup ...

- aller à Soissons l'année prochaine au salon des blogs de cuisine

- continuer à prendre du plaisir en  cuisinant !

 

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 06:15

Quelques tranches de pain  grillées au four, frottées à l'ail et recouvertes d'une tranche de morbier .. un régal !

Le tout accompagné d'une généreuse salade de haricots verts avec une vinaigrette aux échalottes.

 

Bon appétit !

 

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 06:15

Pour 2 personnes :


Pour la salade

- 1 pamplemousse rose de Floride

- 4 oranges

- 50 g de sucre

- 50 g d'eau

- 1 bâton de cannelle


Ma recette de pâte à crêpes qui est celle de ma maman

- 3 oeufs

- 200 g de farine

- 500 ml  de lait

- 1 cuillère à soupe d'huile neutre

 

Lever les suprêmes des fruits, les réservez au frais.

Préparez le sirop en chauffant 5 minutes l'eau et le sucre, arrêter le feu et laisser infuser la cannelle 10 minutes.

Versez ce sirop sur les fruits, bien mélanger, c'est prêt !

J'ai servi cette salade avec une crêpe car il m'en restait de la veille, légèrement tiédi, on dirait presque une aumônière destructurée.

 

 

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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 06:15

 

Je vous propose cette crème de poivron rouge que je voulais réaliser depuis longtemps déjà .. aujourd'hui, c'est chose faite !

 

Je vous proposerai les jours à venir quelques recettes pour utiliser et sublimer cette merveille.


Pour 500 ml  environ de crème de poivron :

- 6 poivrons rouges

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

- 2 gousses d'ail hâchées

- 1 cuillère à café de basilic séché

 

Mettre à four chaud les poivrons 40 minutes à 230 degrès.

Vérifiez la coloration et adaptez la cuisson en fonction de la grosseur des poivrons, +/- 15 minutes.

 

Une fois que la peau est noire, les sortir du four.

Recouvrir d'un linge ou mettre dans un sachet plastique 10 minutes, le but étant de les enfermer dans leur vapeur et donc de retirer la peau plus facilement.

Retirez la peau, les pépins, coupez en lamelles et mixez 5 minutes avec tous les arômates et l'huile d'olive.

Réservez au frais en attendant de l'utiliser ...

 

A demain !!!

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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 06:15

Pour 4 pains :


- 250 g de farine

- 1 g de sel

- une belle pincée d'anis pour chaque pain

- 15 cl d'eau tiède

- 1 sachet de levure de boulanger

 

Mélangez la farine et la levure.

Puis, ajoutez l'eau et le sel.

Pétrir 10 minutes.

Laisser lever 25 minutes sur le radiateur, avec un torchon dessus.

Re-pétrissez à nouveau et formez 4 boules que vous mettez directement sur la plaque de cuisson avec une feuille de cuisson, ajoutez l'anis et un peu de farine, à l'aide d'un couteau dessinez un petit quadrillage, laissez monter 1 heure, toujours sur le radiateur avec un torchon dessus.

 

Faire cuire 25 minutes à 230 degrès.

 


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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 06:15

Un petit dessert délicieux et rapide à faire.

J'avais goûté en Italie ce genre de glace et le côté "sandwich" m'avait beaucoup amusé ..

 

Pour 2 personnes :


- 4 petits beurre

- 100 g de mascarpone

- 100 g de crème de marron

 

 

C'est ultra simple à réaliser, il suffit de mélanger le mascarpone et la crème de marron.

Déposez sur une feuille de papier transparent un petit beurre, y mettre la crème, bien la répartir et mettre un 2 ème petite beurre.

Enrouler dans le papier et mettre au congélateur qq heures avant dégustation.

 

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 06:15

Grâce aux petits carrés feuilletés c'est un jeu d'enfants !

On met ce que l'on veut et on fait cuire 15 minutes à 210 degrès.

Ou comment manger vite fait et bon ...

 

Version tomate, ail, champignon et comté

 

Version crème, oignons grillés et saumon fumée

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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 06:15

 

Quoi faire avec une boîte de macédoine ?

Une tarte salée ? oui, pourquoi pas ..

 

Pour 2:


- 1 petite boîte de macédoine

- pâte feuilletée

- 1 portion individuelle de boursin

- 1 cuillère à café de curry

- 1 oeuf

- 150 ml de lait

 

Faire cuire à 200 degrès pendant 25 minutes.

C'est pas cher, c'est vite fait et ça dépanne !

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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 05:15

 

Merci à Hélène chez qui j'ai pioché cette fabuleuse recette, c'est ici

C'était trop bon !


J'ai adapté les proportions pour 2 :

- 100 g de crème de marron

- 20 g de beurre fondu

- 1 oeuf

Mélangez la crème de marron avec le jaune d'oeuf, puis le beurre fondu.

Battre le blanc en neige et l'incorporez délicatement au mélange.

Graissez 2 moules à tartelettes et les remplir de l'appareil.

Faire chauffer 30 minutes à 150 degrès.

 

Pour la compote, des pommes, de la cannelle et un peu de sucre.

J'ai enfin trié mes pommes ... car je commençais à avoir quelques asticots et mouches dans la cuisine !

Donc, j'ai de la compote pour une semaine au frigo.

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 05:15

Un délicieux dessert qui allie la douceur du caramel et l'acidité des pommes.

 

Pour 10 pancakes :


- 3 pommes coupées en rondelles

- 180 g de farine

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 30 g de beurre fondu

- 250 ml de lait

Pour le détail des pancakes c'est ici

 

Ajoutez du caramel au beurre salé, un régal.

J'ai terminé la pâte avec la version XXL genre pan-pizza-cake !

 

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