750 grammes
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 05:15

 

 

Quoi faire avec des pommes de terre à l'eau ?

Une petite sauce à la faisselle, oui, pourquoi pas ?

 

En accompagnement de pommes de terre, pour 2 :


- 200 g de faisselle

- 1 gousse d'ail hâchée

- sel, poivre

- ciboulette

 

Très bon au final, peut-être un peu trop riche en ail ... je mettrai qu'une demie gousse la prochaine fois.

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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 05:15

 

Un dessert vite fait car la semaine est chargée .. pas trop le temps de cuisiner.

Mais, on continue à manger quand même !

J'ai testé les gaufres liégeoises de chez Monsieur Ti rié, un régal.

 

Sur la mienne, il y a de la crème de caramel au beurre salé, merci ma soeur pour le cadeau, et de la chantilly.

Sur celle de Manu, ci-dessous, on retrouve des pommes et du caramel aussi.

 

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 05:15

 

 

Merki ma soeur

Fournisseur officiel pour cette recette : pommes et farine de noix.

 

Pour 4 personnes :


- 10 pommes coupées en quartier

- 2 poires bien mûres

- 100 g de sucre

- cannelle en poudre

pâte à crumble

- 80 g de beurre mou

- 80 g de sucre

- 100 g de farine

- 50 g de farine de noix

 

Faire cuire les pommes 1 heure à 150 degrès dans un plat type pyrex, recouvert de papier aluminium.

 

Au bout de cette heure, recouvrir de la pâte à crumble.

Faire chauffer 25 minutes à 180 degrès jusqu'à coloration du crumble.

Dégustez aussitôt !

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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 15:00

Voilà un dessert de saison vite fait et frais.

 

Il suffit de vous munir de quelques mirabelles, 30 pour 2 personnes et de quetsches, 10 pour 2 personnes.

Coupez les fruits et faire compoter séparément avec 2 cuillères à soupe de sucre dans chaque casserolle.

Faire tiédir, remplir vos verrines puis au réfrigérateur quelques heures avant dégustation.

 

Bon WE !

 

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9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 06:40

 

Recette toute simple et super pour le goûter ou le pêtit-déjeûner.

( avec de la confiture, des fruits frais, de la crème, de la pâte à tartiner ... ou même en version salée avec du saumon et un peu de crème fouettée )

 

Je n'ai pas de poêle à pancakes, alors j'ai pris la plus petite que j'avais ... j'ai fait 4 pancakes, je pense qu'on peut en faire 10 petits.

 

- 250 ml de lait

- 30 g de beurre

- 2 oeufs

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

 

Faire un puits avec la farine/levure, mélangez les oeufs au milieu avec le beurre fondu.

Puis, ajoutez peu à peu le lait.

Faites reposer cette pâte 30 minutes à température ambiante.

 

Cuire vos pancakes, environ 2 minutes, poêle bien chaude et huilé, comme pour des crêpes.

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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 20:15

Petite idée toute simple pour le petit-déjeûner et/ou le goûter.

Un rouleau de pâte feuilletée, quelques cuillères de nutella ... et quelques fruits si vous en avez et hop le tour est joué !


 

Découpez des triangles " isocèles " avec la pâte et y déposer le nutella, roulez vers la pointe.

Dorez avec un jaune d'oeuf et comptez 12 minutes à 200 degrès, four chaud.

 

 

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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 17:35

 

Pâtes à l'italienne, pour  2 :


- petites pâtes genre coquillettes

- 100 g d'emmental râpé

- 1 pot de sauce tomate aux poivrons et piments

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à café de basilic séché

- un peu d'huile d'olive pour faire revenir le tout ...

 

et, en dessert, de la glace aux cerises !

- 500 g de cerises dénoyautées

- une petite préparartion alsa glace sans sorbetière,ici : Glace au melon

 

 

 

Je reviens en douceur avec des recettes peu élaborées .. beaucoup de boulot et pas trop le temps de cuisiner en ce moment !

 

Bon app quand même ..

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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 09:25

100_6080

 

Un dessert gourmand et sucré comme je les aime ..


Pour l'écrasé de spéculoos, 2 verrines :


- 180 g de spéculoos

- 1 blanc d'oeuf

- 10 cl de crème fraîche épaisse

 

Réduire les gâteaux en poudre.

Ajoutez la crème montée en chantilly et le blanc monté en neige.

Remplir les verrines et réservez au frais.


Pour le coulis de fraises :


- 150 g de fraises

- 100 g d'eau

- 100 g de sucre

 

Mixer les fraises et ajoutez le sirop de sucre.

Réservez au frais.

 

... Et régalez vous !

 

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 16:06

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Un petit dessert tout simple ..


Pour 2 gourmands :

- 10 petites pommes

- 50 g de sucre

- 2 bâtons de canelle


J'ai laissé mijoter à feu doux 40 minutes.

 

100_5864

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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 05:35

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Recette du blog on dine chez nanou qu'elle a intitulé : terrine de pommes ultra fondantes façon tatin

 

Pour 2, initiallement la recette prévoyait pour 6 personnes ... ça fait un peu juste je pense :


- 5 pommes

- 30 g de beurre pommade

- 5 spéculoos réduits en poudre

- 4 cuillères à soupe de sucre semoule

 

Préchauffez votre four à 180 degrès.

Munissez vous d'un moule à cake, j'ai choisi celui siliconé.

Coupez les pommes en fines lamelles et faites des couches : pommes, beurre, sucre et spéculoos.

Terminez par une couche de sucre et de beurre.

 

100_5815

 

La cuisson est dans 2 temps :


45 minutes à 180 degrès

45 minutes à 150 degrès recouvert de papier aluminium

 

100_5816

 

Dégustez encore tiède, c'est délicieux .. les pommes sont fondantes !

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