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Top articles

  • Charlotte version "tiramisu", fraise et thé à la menthe

    08 avril 2010 ( #Mousses - flans et crèmes )

    " Qu'est-ce qu'elle cuisine en ce moment " vous devez vous dire ... Oui, je suis en vacances cette semaine donc je prends le temps de faire des petites recettes et de laisser libre cours à mon imagination. Il me restait des fraises, du mascarpone alors...

  • Clafoutis à la rhubarbe

    22 mai 2010 ( #Gâteaux )

    - 400 g de rhubarbe - 400 ml de lait - 150 g de sucre - 100 g de farine - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de confiture de fraise Couper la rhubarbe en petits morceaux. Mélangez les oeufs avec le sucre, la farine et le lait. Puis, les incorporez aux fruits....

  • Boeuf-carottes et son petit gratin dauphinois

    29 mai 2010 ( #Plats principaux )

    Je me mets à cuisiner du salé .. comme quoi tout arrive ! et c'était bon ... Boeuf et carottes, pour 4 personnes : - 700 g de boeuf pour "bourguignon" - 250 ml de vin blanc - 8 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 500 ml d'eau - 2...

  • Crumble salé : courgette et saumon avec une sauce coco, cacahuètes et piment

    03 mai 2010 ( #Plats principaux )

    Un recette de mon imagination, plutôt agréablement surprise ! Recette pour 4 personnes : - 2 courgettes - 2 pavés de saumon, environ 250 g - 2 échalottes - 2 gousses d'ail - 150 ml de lait de coco - 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes - 1 cuillère...

  • Glace au melon

    06 juin 2010 ( #Crèmes glacées et sorbets )

    Une glace dé-li-cieu-se ! et c'est moi qui l'ai fait ... Grâce à 500 g de fruit frais, soit 4 petits melons que j'ai mixé 3 minutes au robot. J'ai ajouté la nouvelle préparation alsa et hop au congélo 6 heures. On a goûté ce midi et franchement extra...

  • Petites marmites d'aubergines

    17 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Pour 4 petites marmites : - 1 aubergine - 1 poivron jaune - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de crème fraîche -1 gousse d'ail - sel, poivre, herbes de provence Couper l'aubergine en petits dés ainsi que le poivron, faire chauffer dans un wok avec un peu d'huile...

  • Tarte aux noix

    19 mai 2010 ( #Tartes sucrées )

    - 1 pâte feuilletée - 100 g de fromage blanc - 2 oeufs - 20 cerneaux de noix, environs ... - 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes - 80 g de sucre semoule Mélangez les oeufs avec le sucre, puis avec le fromage blanc et la pâte de cacahuètes. Etalez...

  • Crêpe au Pandan

    07 juin 2010 ( #Gourmandises )

    Notre dessert de hier soir. Plutôt bon ... pour ma recette numéro 2 au Pandan. Pour 4 crêpes : - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe bien bombées de crème de coco - 100 ml de lait - 1 cuillère à soupe de sucre - 150 g de farine - 1 cuillère à café de " pandan...

  • Spritz au Pandan & choco

    04 juin 2010 ( #Avec le café )

    Je me suis inspirée de la recette d'Amirabelle : ici Elle a utilisé du thé vert matcha, à la place j'ai mis de l'arôme de pandan. Mais qu'est-ce que le Pandan ?? ou plutôt qu'est-ce que le Pandanus ? Il s'agit d'une plante tropicale. Les feuilles sont...

  • Brasserie " le Vaudémont "

    27 juin 2010 ( #Avis restaurants )

    4, place Vaudémont 54000 Nancy L'image est petite ok .. en même temps le resto a changé ! On s'est installé hier soir en terrasse, on ne savait pas où manger dans Nancy ( il y a trop de choix ! ) Service : 9/10, serveur agréable, rapide et efficace, petit...

  • Quelques achats et des news de mes plantes ..

    18 juin 2010 ( #On parle un peu .. )

    Mes tasses isothermes Bodum Bodum ! Le matin, je n'ai jamais le temps de terminer mon café ou thé ... , je cherchais donc, depuis un moment, des tasses de voyage isothermes, mon choix s'est arrêté chez Bodum. Vous avez le choix des contenances et des...

  • Minis cakes aux saveurs de l'Italie

    28 mars 2010 ( #L'heure de l'apéro a sonné ! )

    Pour 6 minis cakes : - 3 oeufs - 250 g de farine - 1 verre de lait - 1/2 verre d'huile - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé - Une petite boîte de tomates séchées - 2 cuillères à soupe de basilic - 1 sachet de levure chimique Se munir de son robot et...

  • Verrine fraîcheur

    08 juin 2010 ( #Entrées )

    Petites verrines bien sympathiques, à déguster très frais ! Pour 2 : - 150 g de purée de melon - 2 tranches de saumon fumé - fromage de chèvre frais, environ 150 g - 1 citron vert - 1/2 cuillère à café d'agar agar 1 ère couche Faire chauffer le melon...

  • Tarte aux cerises vanillée, amandes grillées

    24 juin 2010 ( #Tartes sucrées )

    Pâte brisée : - 250 g de farine - 100 g de beurre pommade - une pincée de sel - un peu d'eau tiède, pour pétrir la pâte. Mélangez les ingrédients et laissez reposer 30 minutes au frais. Migaine : - 100 g de fromage blanc - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1...

  • Souvenirs, souvenirs, ...

    18 mai 2010 ( #Voyages )

    Voilà presque un an que nous sommes partis, mon mari et moi, à Tokyo et c'est seulement maintenant que je vous propose quelques photos ... il n'est jamais trop tard ! Un séjour merveilleux, dépaysant, à refaire dès que possible !!! Un petite séléction...

  • Gâteau à la cerise, glaçage chocolat

    03 juin 2010 ( #Gâteaux )

    Non, ce n'est pas un énorme donut ! Simplement un gâteau au yaourt à la cerise, et un petit glaçage au chocolat ... Couronne pour 10 personnes : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 2 yaourts à la cerise - 1 pot de yaourt d'huile - 3 pots de yaourt de farine...

  • Medley salé de la semaine

    22 avril 2010 ( #Plats principaux )

    Couscous sans semoule, oui je n'aime pas trop la semoule.. J'ai utilisé un mélange de légumes surgelés et 4 hauts de cuisse de poulet. Petits gratins pommes de terre et poireaux, saumon à la crème. Pommes de terre, poireaux et carotte, miam ! Agneau au...

  • Bruschettas

    15 juillet 2010 ( #L'heure de l'apéro a sonné ! )

    Un apéro improvisé ... Je me suis inflencée de ce que j'ai mangé à Rome. Pour un petit apéro à 2 : - une demie baguette - 2 gousses d'ail - 2 tomates - quelques copeaux de parmesan - huile d'olive - thym Coupez vos rondelles de pain, huilez légèrement...

  • Poivrons farcis

    07 juillet 2010 ( #Accompagnements )

    Bel accompagnement d'une viande grillée au barbecue par exemple, ou en plat principal ... c'est vous qui choise ! Pour 2 personnes : - 2 poivrons - 1 courgette - 1 oignon - 2 tomates - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche liquide - sel, poivre, basilic et...

  • Délice aux abricots

    27 avril 2010 ( #Beaux gâteaux )

    Sur une idée de Manue, une collègue, qui a trouvé cette recette dans une revue "cuisine pas à pas ". C'est un dessert fondant, acidulé, j'aime ! C'est la 2ème fois que je le faits et je suis ravie du résultat. Ingrédients pour un gâteau de 8 parts : -...

  • Tarte tutti frutti

    02 août 2010 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte d'été à déguster au goûter. Pour 8 personnes : - 1/2 melon vert - 3 nectarines jaunes - 2 fruits de la passion à décliner avec les fruits que l'on aime, melon jaune, pastèque, abricot, ... Pour la "galette" au citron - 1 citron - 100 g...

  • Medley salé de la semaine

    09 avril 2010 ( #Plats principaux )

    Je sais j'ai un penchant pour le sucré mais je cuisine et j'aime aussi le salé ! Tranches de porc grillées, avec sa super bonne sauce Yakitori ( on la trouve en supermarché ou dans les épiceries asiatiques ) Tajine de poulet : j'ai choisi des cuisses,...

  • Mousse à la rhubarbe sur lit de fraises

    14 avril 2010 ( #Mousses - flans et crèmes )

    Enfin de la rhubarbe, j'adore !!! Pour 4 personnes, 4 verrines ou 4 cercles de 15 cm : - 5 bâtons de rhubarbe - 20 fraises - 30 cl de crème fraîche - 100 g de sucre - 1 cuillère à café d'agar agar Mousse à la rhubarbe : Faire une compotée avec 50 g de...

  • La table de Bacchus

    04 août 2010 ( #Avis restaurants )

    La table de Bacchus 15, rue des Maréchaux 54000 NANCY 03 83 37 55 77 Excellente soirée, très bon restaurant et beau cadre que notre belle ville de Nancy ! Service : 9/10, très bien, rien à redire Prix : 9/10, notre menu était à 24 euros avec entrée +...

  • Muffins aux pommes et au sirop d'érable

    25 février 2010 ( #Avec le café )

    Pour 10 petits gâteaux : - 4 pommes - 60 g de beurre - 2 oeufs - 150 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ( Merci maman pour le sirop ) On commence par couper les pommes en petits dés. Préchauffez...

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