750 grammes
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Top articles

  • Toc Toc, il y a quelqu'un ?

    31 décembre 2014 ( #On parle un peu .. )

    Oui je suis toujours là, très peu présente mais bien vivante ! Je cuisine, mais moins souvent et surtout plus simplement. Et bientôt j'aurai une nouvelle cuisine toute verte .. Chuuuuuuut .. j'espère profiter de ce bel espace pour cuisiner avec mon petit...

  • Crêpes à la pomme presque comme chez ma nounou ..

    16 juillet 2012 ( #Vite fait bien fait )

    C'est tout simple mais qu'est-ce que c'est bon .. J'avoue que ma nounou avait l'art de les faire quand j'étais petite, les miennes ne sont pas aussi jolies mais le goût est là ! Pour 2 grandes crêpes à la pomme, 10 petites crêpes à la pomme et 7 grandes...

  • Tartelettes à l'orange curd & à la framboise

    05 mars 2013 ( #Gourmandises )

    Recette de la pâte sablée ici Recette de l'orange curd ici Et quelques framboises surgelées ... Pour 12 tartelettes, 2 petits pots d'orange curd, (petits pots de nutella), 12 framboises et une boule de pâte sablée, cf ci-dessus. Petite astuce bien pratique...

  • Miam miam mmmm .. de la purée de maman !

    28 août 2013 ( #Alimentation de bébé )

    Clément a eu 6 mois, il mange de mieux en mieux à la cuillère, je peux donc commencer à lui faire de bons petits mélanges "maison" Le principe : nettoyer, éplucher et épépiner les légumes choisis, cuisson à la vapeur à point et un passage dans le robot...

  • Curry de poulet

    01 décembre 2013 ( #Plats principaux )

    Pour 2 personnes - 2 filets de poulet - 1 gros oignon blanc - 2 poivrons rouges - huile neutre - 620 ml d'eau - 1 paquet de gloden curry acheté chez Satsuki - riz gluant pour 2 personnes ou vermicelles de riz en accompagnement Commencez par verser un...

  • Verrines à la rhubarbe, mascarpone et spéculoos

    22 avril 2013 ( #Vite fait bien fait )

    On continue dans le " vite fait bien fait " Je nous ai préparé ce week end des petites verrines fruitées et crémeuses. Pour 6 verrines Couche crémeuse - 250 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche liquide - 50 g de sucre semoule Il suffit de mélanger...

  • Le restaurant de l'amour retrouvé, Ito Ogawa

    12 février 2015 ( #Lectures gourmandes ou Lectures tout court )

    Très bon petit roman japonais qui se déguste comme un bon thé. Aucune prétention littéraire mais une belle histoire comme les japonais les aime, ce n'est pas drôle, ce n'est pas triste, c'est l'histoire d'une jeune femme qui apprend à accepter sa vie,...

  • Mmm'box de novembre

    11 novembre 2012 ( #Découvertes )

    - Du sucre de pomme (à voire, connais pas) - De l'eau de coco ( je l'utiliserai très certainement dans un plat asiatique) - Du chocolat "big bang" (très bon, testé et approuvé par mon mari et moi-même) - Un jus de fruit à la grenade - Un sachet de pop...

  • Verrines "tiramisu" banane et chocolat

    28 février 2014 ( #Vite fait bien fait )

    Pour 6 verrines Crème - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 80 g de sucre semoule Mélangez les jaunes avec le sucre. Puis, ajoutez le mascarpone, bien le tendre pour ne pas avoir de grumeaux. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil...

  • Starbucks à la maison

    06 août 2013 ( #Découvertes )

    Pour ceux et celles qui ne connaissent pas il s'agit de la plus grande chaîne multinationale de cafés, dans l'est de la France on ne trouve pas cette enseigne, il faut aller à Sarrebruck au plus près, sinon Paris ... alors ça fait cher du déplacement...

  • Cake moelleux au potiron et aux épices, un peu entre le flan et le gâteau ...

    16 novembre 2013 ( #Gâteaux )

    Cake moelleux au potiron et aux épices - 3 oeufs - 150 g de beurre mou - 175 g de sucre semoule avec 1 cc d'extrait de vanille ou 150 g + 25 g de sucre vanillé - 3 cc de cannelle - 3 cc de gingembre en poudre - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique...

  • Merci Nestlé .. et Merci Ikéa .. !

    01 décembre 2013 ( #Alimentation de bébé )

    Un petit article pour partager mon expérience de môman .. Mon petit Clément a maintenant 9 mois, je l'ai allaité pendant 7 mois et demi environ et monsieur n'a jamais voulu prendre une goutte de lait dans un biberon ( après avoir testé toutes les tétines,...

  • Verres pommes, caramel et mascarpone

    13 décembre 2009 ( #Mousses - flans et crèmes )

    Pour 2 verres gourmands : - 100 g de mascarpone - 1 oeuf - 50 g de sucre - un petit pot de fromage blanc - 100 g de sucre et 10 cl de crème pour le caramel - 10 petites pommes Commençer par couper les pommes en dés et les cuire en compote, environ 15...

  • Blancs de poulet farcis à la ricotta

    26 octobre 2009 ( #Plats principaux )

    Ici présentés avec 2 purées : courgette et potiron/pomme de terre Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet qu'il faut aplatir au maximum en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie en les protégeant dans un sachet congélation, c'est ce que j'ai fait...

  • Tartelettes poivron, mozzarella et basilic

    26 novembre 2009 ( #Tartes salées )

    Pour 4 tartelettes : - 1 poivron rouge - 1 oignon - 8 tranches fines de mozzarella - sel, poivre, basilic - pâte brisée Couper en dés le poivron et l'oignon et les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer...

  • Sud America

    11 novembre 2009 ( #Avis restaurants )

    18, grande rue 54000 Nancy Petit resto chilien bien sympathique, nous avons été très bien accueillis. Musique rythmé qui donne envie de voyager mais pas trop forte, donc agréable. On a choisi le menu à 25 euros. - apéritif : cocktail sans alcool, ti punch...

  • Encore des petits achats ...

    04 novembre 2009 ( #Découvertes )

    Un détour par la maison de la boulangerie hier ... - un mélange d'épices pour pain d'épice : cardamone, baldiane, girofle, cannelle - un stylo de sucre pour écrire sur les gâteaux - des moules à muffins - un moule à charlotte ou à brioche, c'est comme...

  • Crème glacée au calisson

    26 novembre 2009 ( #Crèmes glacées et sorbets )

    - 150 g de pâte à tartiner au calisson - 4 jaunes d'oeufs - 250 ml de lait Chauffer le lait avec les jaunes d'oeufs jusqu'à épaississement. Incorporez la pâte de calisson hors du feu. Laisser refroidir 30 minutes puis passez à la sorbetière 30 minutes,...

  • Poulet coco aux 3 poivrons

    17 novembre 2009 ( #Plats principaux )

    Pour 3 personnes, oui d'accord on n'est que 2 mais il y a monsieur tupperware qui ne demande qu'à être rempli ... Bref, passons aux ingrédients : - 2 blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 1 oignon, 1 gousse d'ail - sel,...

  • Crème glacée à la noix de coco

    19 octobre 2009 ( #Crèmes glacées et sorbets )

    - 40 cl de crème liquide - 100 g de chair de noix de coco fraîche - 100 g de sucre - 3 jaunes d'oeufs On fait chauffer la crème jusqu'à ébullition et on y ajoute les copeaux de noix de coco qu'on laisse infuser 30 minutes hors du feu. On mixe. A côté,...

  • Gratin dauphinois

    08 octobre 2009 ( #Plats principaux )

    - 8 pommes de terre - 200 g d'emmental - 40 cl de crème fraiche liquide - sel, poivre - 1 gousse d'ail Commencer par frotter l'ail sur le fond du plat. Versez une couche de crème puis une couche de pommes de terre taillées en rondelles fines (j'utilise...

  • Soupe de courgettes à l'emmental

    15 octobre 2009 ( #Entrées )

    Pour 4 assiettes : - 3 courgettes - 150g d'emmental - sel, poivre, Maggi ... - 1 cuillère à soupe de crème fraîche On coupe en petits morceaux les courgettes, j'ai retiré la peau car trop amer, 12 minutes de cuisson à la cocotte. On assaisonne à notre...

  • Cookies au beurre de cacahuètes

    31 octobre 2009 ( #Avec le café )

    Je ne savais pas quoi faire de ma pâte à tartiner au beurre de cacahuètes, pourquoi pas des cookies ? ( même recette que pour ceux au chocolat blanc ou ceux au chocolat au lait ) - 60 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 250 g de farine - 1 sachet...

  • poireaux au miel

    07 octobre 2009 ( #Plats principaux )

    Pour 2 personnes an accompagnement d'une viande rouge : - 2 poireaux - 3 cuillères à soupe de miel - sel - beurre Les couper en rondelles, et les faire revenir avec un peu de beurre dans une poêle bien chaude, environs 15 minutes. Ajouter le miel en fin...

  • Gâteau aux poires ou pommes

    08 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Pour la petite histoire, c'est le premier gâteau que Manu m'a préparé lors d'un goûter improvisé avec une de mes amies. Et j'adore ! je le refaits très régulièrement et je continuerai encore et encore ! - pommes ou poires à volonté à couper en petits...

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  • : Le blog de Carotte
  • : "La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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