31 décembre 2011
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Pour une vingtaine de truffes :
- 180 g de chocolat blanc pâtissier
- 30 g de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de pâte de pandan
- de la noix de coco râpée
Feuilles de Pandan ou Pandanus, wikipédia
Faire fondre au bain marie le chocolat blanc avec la crème.
Une fois le chocolat bien homogène et fondu, ajoutez la pâte de pandan.
Réfrigérez 5 heures ou toute une nuit ... en fonction de votre temps ...
Après la réfrigération, formez de petites bouboules que vous roulerez dans la noix de coco râpée, c'est prêt !
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