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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 05:53

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Un régal .. un délice, je dirai même !


Pour 4 verrines :

 

- 3 oeufs

- 50 g de sucre

- 250 ml de lait

- 2 feuilles de gélatine

- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

 

Blanchir les jaunes avec le sucre, 3 minutes.

Faire chauffer le lait, le retirer du feu dès l'ébulition et ajoutez les jaunes sucrés.

Remettre à chauffer jusqu'à l'épaississemment de la crème, comptez 5 minutes.


Incorporez les feuilles de gélatine et bien mélanger.

Attendre que la crème refroidisse et ajoutez le caramel.

 

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Montez les blancs en neige et les incorporez dé-li-ca-tement.

 

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Mettre la préparation dans des verrines, ou dans des cercles, ou pour fourrer un roulé par exemple ...

 

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commentaires

chafin 30/05/2010 16:25


je passe un peu tard...il en reste???? j'en vuexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx :)))


Carotte 30/05/2010 23:21



désolée y'en a plus ...


 



peg 26/05/2010 18:36


je bave d'envie ...bravo pour cette nouvelle recette


Eva 26/05/2010 16:38


Géniale la mousse, pour fourrer des macarons, j'avais mis de la chantilly pour faire une mousse.
Bisous


stef de fla 26/05/2010 16:27


un truc pour moi: je suis fan de caramel


domi 26/05/2010 10:36


j'adoooooore !!!
bizzz


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