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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 15:56

Pour 6 verrines :


- 3 jus de citron

- 100 g de sucre

- 10 g de beurre

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 2 oeufs

- 2 feuilles de gélatine

- 100 g de fruits rouges surgelés pour moi ..

 

Faire chauffer le jus des citrons, les jaunes d'oeufs et le sucre, attendre 1 minute d'ébullition puis arrêtez.

Hors du feu ajoutez le beurre et la gélatine préalablement ramolli 10 minutes dans de l'eau froide.

Laissez tiédir la préparation 10 minutes sur le rebord de fenêtre ..

 

En attendant, montez les blancs en neige et la crème en chantilly et l'incorporer à la précédente préparation.

Dressez une cuillère à soupe de fruits rouges au fond des verrines et environ 2 petites louches de mousse, réservez 2 à 3 heures au frais avant dégustation.

 

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commentaires

L'Equipe Sorbe 24/09/2010 10:26


Alors ça j'adore ! je note ! frais et plein de saveurs ! avec une texture toute legère ! J'en veux !


clquipopotte 23/09/2010 16:19


J'arrrrrrrive ...
Bon jeudi ...
CLquipopotte♥♥♥


stef de fla 23/09/2010 11:40


Très rafraîchissant ce mélange.


Annick 23/09/2010 07:09


Très bonne association de saveurs...Bises & bonne journée.


marie laure 22/09/2010 22:21


bisous du soir
très joli dessert


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