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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 05:15

 

 

 

 

 

 

Ca faisait longtemps que je n'y avais pas participé ..

 

Je suis allée piocher chez Sandrine

et c'est Alex qui est venue chez moi

 

J'ai choisi ce plat pour satisfaire toute la famille, simple, efficace et bon.

 

Recette initiale ici

 

Carottes au miel et au cumin

 

- 1 botte de carottes

- 1 cc de cumin en poudre

- 2 cs de miel

- une noisette de beurre

 

Coupez les carottes en rondelles, les cuire dans une cocotte à la vapeur 20 minutes, je voulais qu'elles soient fondantes.

 

Puis, terminez dans une casserolle la cuisson avec le miel et le cumin.

 

Parfumée, avec des noix de saint jacques c'était extra !!

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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 05:15

 

 

 

Je me suis inspirée d'une recette d'une amie, Marine de chez La cuisine moche de noménale

 

Pour 2 personnes


- 4 tranches de saumon fumé

- 2 tomates

- 1/2 concombre

- Feta, j'ai coupé en petit dés, environ 10 petits cubes par personne

- 1 carotte

 

Vinaigrette

- sel, poivre

- vinaigre de noix

- moitié huile neutre, moitié eau

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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 06:15

                                        

Recette pioché chez Seb

Un ami et collègue qui crée beaucoup : peintures, films, photographies et recettes de cuisine !

Il m'a livré ce plat que je partage avec vous.

Pour 2 personnes :

- 250 g de filet mignon de porc, à découper en fines lamelles

- 250 g de grosses crevettes

- le jus d'un citron

- 125 g de crème fraîche

- 1 cube de bouillon de poule

- 150 g de pois gourmands

- Tagliatelles fraîches

Assaisonnement

- curry, une cuillère à café

- sel, poivre

- une pincée de piment d'espelette

- une poignée de pignons de pin

- huile d'olive

Mettre le bouillon de poule dans un verre d'eau bouillante, environ 250 ml d'eau, bien remuer.

Faire chauffer dans une poêle la crème avec le curry, salez et poivrez.

Dans une casserolle, faire revenir les lamelles de porc dans un filet d'huile d'olive et les ajouter à la préparation précédente avec les crevettes.

Mettre un peu de piment, le jus de citron, et laissez cuire doucement 10 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez les pignons de pin et les pois gourmands.

Bien mélanger dans la sauce curry.

Faire cuire les tagliatelles et c'est prêt !

Merci qui ?

Merci Seb 


                                                   

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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 06:15

                                 

 

La cuisine c'est avant tout le partage, je remercie Denise ( une de mes collègues de boulot ) de sa patience, c'est elle qui m'a appris cette recette.

C'est un plat guinéen dé-li-cieux !

Je vous en avais déjà parlé ici mais je ne l'avais pas encore fait moi toute seule comme une grande ...

Pour 4 personnes

- poulet, soit des blancs, soit des pilons ou encore des cuisses, ... 1 pièce par personne

- 2 aubergines coupées en tout petits dés

- 2 tomates coupées en dés

- 2 gros oignons émincés

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 cube de euh je ne sais pas trop ... je ne comprends pas ce qu'il y a écrit dessus .. oups, normalement c'est 2 cubes "crevettes" que l'on trouve dans les épiceries africaines, à défaut c'est un cube acheté en épicerie asiatique au goût de légumes  & piment je dirai ..

- huile neutre

- 700 ml d'eau

- piment fumé mexicain

Comme tout plat, il faut commençer par le taillage des légumes.

Puis, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile environ dans une cocotte, faire dorer les oignons.

Ajoutez le poulet, une fois qu'il est grillé, retirez le tout.

Remettre un peu d'huile et faire revenir les aubergines & les tomates.

Ajoutez les cubes avec 700 ml  d'eau.

Remettre le poulet et les oignons et faire mijoter à couvert pendant 30 à 50 minutes.

Dégustez avec du riz.

Merci qui ?

Merci Denise 


                                        

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