Je tiens à remercier ma soeur adorée qui m'a gâté en fruits, son site est ici
Et les jolies serviettes c'est aussi un cadeau, merci merci +++
Pour 6 ramequins :
- 80 g de chocolat blanc
- 50 g de brisures de gavotte
- 750 g de fraises environ
- 15 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule
- 2 feuilles de gélatine
Pour le croquant, faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter aux brisures de gavottes.
Garnir le fond des ramequins avec cette préparation, réservez au frais.
Pour la mousse de fraise, mixez les fraises avec le sucre pour obtenir une purée homogène.
Montez la crème en chantilly et l'incorporer aux fraises.
Ramollir la gélatine et la faire fondre dans une cuillère à soupe d'eau chaude, intégrez la gélatine à l'appareil aux fraises.
Versez dans les ramequins et réfrigérez une nuit.
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