5 décembre 2010
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Pour 4 pains :
- 250 g de farine
- 1 g de sel
- une belle pincée d'anis pour chaque pain
- 15 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
Mélangez la farine et la levure.
Puis, ajoutez l'eau et le sel.
Pétrir 10 minutes.
Laisser lever 25 minutes sur le radiateur, avec un torchon dessus.
Re-pétrissez à nouveau et formez 4 boules que vous mettez directement sur la plaque de cuisson avec une feuille de cuisson, ajoutez l'anis et un peu de farine, à l'aide d'un couteau dessinez un petit quadrillage, laissez monter 1 heure, toujours sur le radiateur avec un torchon dessus.
Faire cuire 25 minutes à 230 degrès.
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