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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 05:15

 

J'adore ces tartines italiennes, c'est une de mes amies d'origine italienne qui me les a fait découvrir, il y a quelques années maintenant ...

Je crois qu'elle m'a fait aimer les tomates, c'est pas peu dire !

 

On met ce qu'on veut dessus, j'ai déjà testé saumon fumée & aneth, délicieux aussi.

 

Pour 2 en plat principal :


- 2 grandes tranches de pain

- 3 tomates

- 3 gousses d'ail

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, +/-

- 6 tranches de mozzarella

- quelques feuilles de basilic frais

 

Emondez les tomates ( 3 minutes dans l'eau bouilante ) et les couper en dés.

Ajoutez  2 gousses d'ail hâchées, 4 feuilles de basilic ciselées et la moitié d'huile d'olive.

Faire griller 5 minutes le pain sous le grill, avec la gousse d'ail restante : frottez le pain et déposez une couche de tomate.

Disposez la mozzarella et remettre au four 5 minutes pour que le fromage soit fondant.

 

Avant de servir, on peut ajouter un peu d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de quelques feuilles de basilic.

 

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commentaires

cecile en balade 16/05/2011 22:16


un petit air d'italie qui me plait bien
bises


clquipopotte 20/04/2011 18:59


Avec encore du rab de basilic pour moi , je croque !
Belle soirée ...
♥♥♥


omvm 18/04/2011 21:06


délicieux


patrick 18/04/2011 19:34


J'ai déjà eu le plaisir de goûter à cette recette, c'est un délice;

Toutes mes félicitations, tu es épatante!
Bisou
Patrick


peg 18/04/2011 18:27


super idée ces petites tartines !! bonne soirée


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