17 mai 2010
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J'ai utilisé des petits moules en silicone "fleur", l'équivalent de 4 boules de glace je dirai ..
- 250 ml de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
( les rochers glacés au chocolat coeur caramel viennnent de chez Monsieur Ti rié )
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis le lait.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement, comptez environ 15 minutes.
Hors du feu, mettre le caramel et remuez jusqu'à complète dissolution.
Changer de contenant et mettre à refroidir sur le rebord de fenêtre, ou ailleurs, c'est vous qui choisissez !
Puis passez à la sorbetière 30 minutes.
Dégustez tout de suite ou réservez au congélateur.
Bonne journée !
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