11 janvier 2010
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Pour le sorbet à la fraise :
- 15 fraises ( surgelées pour moi, merci maman ! )
- 150 g de sucre
J'ai mixé l'ensemble et j'ai laissé prendre 30 minutes à la sorbetière.
Pour la crème glacée aux spéculoos :
- 15 spéculoos, marque lotus, je trouve que ce sont les meilleurs ..
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 60 g de sucre semoule
Commencez par mixer les spéculoos, les réduire en poudre.
Ajoutez le sucre, la crème et les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
J'ai laissé prendre 30 minutes à la sorbetière, on peut faire sans .. comptez juste un peu plus de temps au congélateur.
La glace c'est de saison, non ?
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