22 février 2011
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Pour 2 personnes :
- 1 concombre, coupez 4 lamelles pour faire le tour et le reste le détailler en cubes, faire dégorger 1 à 2 heures avec du sel
- 4 bâtons de surimi
- 100 g de thon émietté
- 1 fenouil coupé en fines lamelles
- le jus d'1/2 citron vert
- 1 crottin de chèvre coupé en dès
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- sel, poivre et 1 gousse d'ail hâchée
Utiliser des cercles pour dresser, mettre les lamelles de concombre à l'intérieur du cercle et remplir du mélange.
Du bon pain et voilà un bon plat simple, beau et sans complexe !
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