"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Le cuajada est un dessert lacté espagnol, on le retrouve aussi au Pays Basque. Je me suis inspirée chez on nem on riz Sa recette originale est ici Il se mange facilement au petit-déjeûner ou encore tiède à l'heure du goûter. Pour un plat carré de 25 cm...
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Pour 3 verrines: - 150 g de chocolat blanc - 100 g de lait - 2 feuilles de gélatine - 10 cl de crème fraîche liquide - 5 bonbons " daims " Faire fondre le chocolat au bain marie. A côté, chauffez le lait et y ajoutez la gélatine ramollie. Versez le lait...
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Je me suis inspirée pour cette recette chez un gout de trop peu Un superbe site qui regorge de belles recettes, de bonne humeur et de fraîcheur, allez jeter un oeil ... Pour 2 personnes : - 150 g de crème liquide - 90 g de confiture de lait, recette ici...
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Pour 3 mousses : - 20 fraises environs - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à café d'agar agar - 150 g de yaourt grec Pour le coulis : - 10 fraises - 1 cuillère à soupe de sucre semoule Mixer les fraises et faire chauffer avec le sucre....
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Pour 2 personnes : - 15 cl de crème liquide - 1 feuille de gélatine - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de sucre semoule Faire chauffer la crème, le sucre et la vanille. Retirer du feu et ajouter la gélatine ramollie. Versez une louche dans les...
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Pour 6 ramequins : - 1 boîte de lait concentré sucré - 1 mesure de lait, utiliser le contenant du lait concentré sucré - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Caramel - 100 g de sucre Voilà, tout est dit ! Faire un caramel clair, chauffez le...
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Un petit régal ce dessert, à décliner à l'infini ... Pour 2 verrines : - 200 ml de crème fraîche liquide - 2 cuillères à soupe bombée de sucre à la vanille maison - 1 feuille et demie de gélatine - 100 ml de jus de mangue Faire chauffer la crème et le...
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Ou quoi faire avec 5 blancs d'oeufs ? Merci à Beau à la louche pour sa recette de marquise au chocolat C'est ici pour la recette d'origine. Pour moi : - 5 blancs d'oeufs - 200 g de chocolat noir - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche -...
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Pour 4 personnes + un petit reste de crème pour Ben : - 125 g de mascarpone - 2 oeufs - 40 g de sucre semoule - 1 paquet de p'tits beurre - 1 tasse de café ou de chocolat pour ceux qui n'aiment pas le café - +/- une feuille de gélatine si vous voulez...
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Un beau dessert somme toute assez léger. Si si ... Pour 6 mousses, soit 6 personnes : Mousse orange - 2 oranges - 80 g de sucre semoule - 10 g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 2 oeufs - 2 feuilles de gélatine Faire chauffer le jus des oranges avec...
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