inspirations asiatiques

Mochis au pandan et à la mirabelle

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Quand la Lorraine et le Japon si disent "Ohayô kozaimass" Depuis le temps que je voulais réaliser des mochis ... j'ai hésité avec des gâteaux de lune, je voulais faire un clin d'œil à la pleine lune de ce soir, mais une autre fois (^_^) et puis le Japon...

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Gyozas au boeuf, à la patate douce et au gingembre

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Pour une trentaine de raviolis ( le gyoza qu'est-ce que c'est ? il s'agit d'un ravioli en forme de chausson, originaire de Chine mais également très populaire dans le Nord-Est asiatique et notamment au Japon ) Pâte - 250 g de farine - 210 ml d'eau bouillante...

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Porc sauté aux oignons, vermicelles de soja au poivron

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Oh, frustration, il n'y a pas de photos du plat ... Pas grave je partage quand même avec vous ce bon petit plat que je re-ferai sans doute avec du boeuf, c'était délicieux. ( en plus, c'est bientôt le nouvel an chinois, histoire de faire le plein de sauce...

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Brochettes de champignons épicées au barbecue

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Sur une idée de mon mari et avec sa collaboration, je vous propose ces excellentes brochettes bien parfumées et fondantes ... ( les pics viennent de Chine et c'est de là aussi qu'il s'est inspiré pour réaliser cette recette ) Pour 7 brochettes - 28 champignons...

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Saumon mariné un peu à la façon des brochettes yakitori

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon frais - 2 gousses d'ail - gingembre en poudre ou frais, une cuillère à café - 1 pincée de piment fort - Sauce soja sucrée, euh environ 10 cl - Sauce yakitori pour la cuisson Accompagnement - riz cantonnais Faire mariner...

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Gâteau " perles du Japon au lait de coco & à la noix de coco caramélisée "

Inspirations asiatiques

Par Carotte

C'est un dessert assez copieux, je dirai qu'il convient pour 4 à 6 personnes - 90 g de perles du Japon ( ils étaient au Pandan mais peu importe .. il m'en restait du coup j'ai pris ceux là! des natures feront l'affaire aussi) - 90 g de sucre cassonnade...

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Invitation au voyage avec ces "Ramens sautées aux crevettes pimentées" et ces "Perles du Japon au Pandan"

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Le Japon m'a ennivré en 2009 et, depuis, je rêve d'aller en Asie du Sud-Est, histoire de patienter un peu, je cuisine "Asie". Ramens sautées aux crevettes, c'est un plat harmonieux, bien relevé ( ça pique les yeux et ça gratte le nez quoi .. ) palais...

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Mini-galettes de pommes de terre aux algues

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Merci à Piment oiseau pour cette recette, quand je l'ai vu, je me suis tout de suite dit " il faut que j'essaie ! " Cette recette tombait à pic puisque j'ai réalisé un repas à thème "Asie" avec mes collègues de travail et c'était parfait pour leur faire...

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Crêpes au pandan fourrées à la noix de coco caramélisée

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Je suis dans ma phase "pandan" vous l'aviez remarqué, non ? Pour aujourd'hui, je vous propose un dessert malaisien venu tout droit de chez Desserts d'Asie A déguster au goûter, au petit-déjeûner, ou à tout autre appel de votre estomac ... Pour réaliser...

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Sponge roll pandan & coco

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Depuis le temps que je cherchais la recette parfaite de sponge cake, c'est tout trouvé chez Desserts d'Asie Niveau esthétique, je ferai mieux la prochaine fois ... mais niveau goût c'était absolument parfait, léger comme un nuage, en même temps je n'ai...

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