"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Pour 20 nems : - 20 feuilles de riz - 400 g de blanc de poulet, à hâcher finement - 10 cl de sauce soja - sel & poivre - 1 gousse d'ail hâchée - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé - champignons noirs, une bonne poignée .. à réhydrater 5 minutes...
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Pour continuer dans la "yuzu attitude", voilà une création made in Carotte. Pour voire l'article sur le yuzu, c'est ici Pour voire l'article sur les chiffon cupcake au yuzu, c'est le billet précédent ! Pour 2 personnes - 5 cl de jus de yuzu - 1 cuillère...
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Je me suis inspirée ici Chiffon cup cake Pour 5 chiffon cupcake - 2 oeufs - 30 g de sucre - 5 cl de lait tiédi au micro ondes - 50 g de miel - 20 g d'huile neutre - 70 g de farine - 1 cuillère à café de zestes de yuzu Mélangez les oeufs avec le sucre....
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Merci à pour ceux qui aiment cuisiner J'ai réalisé sa recette à la lettre et j'ai adoré ! La fabrication de la pâte est un peu fastidieuse mais le résultat en valait la peine. Je vous laisse le lien de la recette initiale, ici Pâte pour 20 gyozas environs:...
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On aime les influences asiatiques chez nous et c'est très souvent que mon wok est en action ! Pour 2 personnes: - 4 petits poivrons verts coupés en lamelles - 1 gros oignon émincé - boeuf, environ 200 g coupé en fines lamelles - sel, poivre, huile neutre...
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Voilà un potage comme je les aime. Onctueux et pleins de saveurs ... Pour 6 petits bols, soit 6 entrées ... - 400 g de potiron en dés que j'ai cuit 25 minutes à la vapeur - 150 ml de lait de coco - sel, poivre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre...
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Voilà une recette toute droite venue du Japon, je l'ai trouvé chez Satsuki, ici C'est une boutique en ligne d'épicerie japonaise et on trouve également des recettes traditionnelles japonaises. J'a-do-re !!!! J'en profite aussi pour faire un immense clin...
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Même recette que hier avec une farce différente - une boîte de miettes de crabe - une boîte de papaye au sirop - une gousse d'ail hâchée - 2 cuillères à soupe de sauce pour nems Comptez 3 rouleaux par personnes pour une entrée par exemple. et attention...
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Des feuilles de riz, du poulet ( 2 blancs ), un oignon, un brocolis et une bonne sauce gingembre & soja légèrement pimentée ( achetée en supermarché asiatique ), un régal ! Bon, d'accord ils ne sont pas très jolis d'où le nom " rectangle " et pas rouleau...
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Un bon petit plat qui tient bien au corps et qui embaume toute la cuisine ... on s'est régalé ! Merci à Caro je me suis inspirée de sa recette de Satays pour faire ma marinade. Allez voire son blog, ici c'est une source magique de recettes toutes très...
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