Petits croissants à la fraise et au chocolat blanc

Avec le café

Par Carotte

Pour 12 minis croissants : - une pâte feuilleté prête à dérouler - 10 fraises - 100 g de chocolat blanc - 1 jaune d'oeufs Préchauffez le four à 200 degrès. Commencer par découper vos triangles isocèles et y déposer une cuillère de chocolat blanc fonfu...

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Soufflé au comté

Plats principaux

Par Carotte

Pour 4 personnes : - 200 g de comté - 4 oeufs - 750 ml de lait - 8 cuillères à soupe d'huile - 8 cuillères à soupe de farine Commençer par préchauffer le four à 180 degrès. Faire un roux avec l'huile et la farine, dès coloration ajoutez le lait et ne...

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Verres banane-coco

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour 2 verres Pour la mousse banane - 2 bananes - 2 cuillèes à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café de sucre ( je pense à toi Clo ) - 1/2 cuillère à café d'agar agar - 6 gouttes de colorant jaune Mixer les bananes jusqu'à obtenir une purée homogène....

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Minis cakes aux saveurs de l'Italie

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 6 minis cakes : - 3 oeufs - 250 g de farine - 1 verre de lait - 1/2 verre d'huile - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé - Une petite boîte de tomates séchées - 2 cuillères à soupe de basilic - 1 sachet de levure chimique Se munir de son robot et...

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Moelleux coco et Financiers "nounours"

Avec le café

Par Carotte

J'ai suivi une recette Suzi Wan - 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf - 60 g de beurre - 100 g de noix de coco râpée - 65 g de crème coco Suzi Wan - 100 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 200 degrès. Battre le sucre et les jaunes jusqu'à blanchissement....

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Duo de mousses : fraise et chocolat blanc

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Petite variante par rapport à la recette de hier ... J'ai ajouté une couche de"flan" au chocolat blanc, un délice ! Pour la recette de la mousse à la fraise, c'est ici : Mousse à la fraise Pour le flan au chocolat blanc : - 250 ml de lait - 1 cuillère...

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Mousse à la fraise

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

J'ai suivi la recette du blog : pour ceux qui aiment cuisiner ( allez y faire un tour c'est génial ! ) Pour 2 verrines : - 10 fraises - 100 g de mascarpone - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café...

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Feuilletés apéro

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 20 petits palmiers: - 2 gousses d'ail hâchées - 4 cuillères à soupe de basilic séchés - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - pâte feuilletée, pour moi 1/4 de pâte feuilletée prête à rouler Rouler la pâte bien fine et étaler le mélange ail, basilic...

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Financiers à la vanille, glaçage à l'américaine

Avec le café

Par Carotte

Recette des financiers ( 12 pièces environs) : - 4 blancs d'oeufs - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre - 50 g de beurre - 2 cuillères à café d'extrait de vanille - 30 g de farine de riz gluant et 20 g de farine standard Préchauffer le four à 200...

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Roulé au lemon curd

Gâteaux

Par Carotte

Depuis le temps que je voulais essayer ... et bien je ne suis pas déçue, très bonne base de gâteaux. - 8 jaunes d'oeufs - 4 blancs d'oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine Pour le garnir, j'ai choisi le lemon curd, il m'en restait de Londres, sinon...

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