plats principaux

Curry de poulet

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes - 2 filets de poulet - 1 gros oignon blanc - 2 poivrons rouges - huile neutre - 620 ml d'eau - 1 paquet de gloden curry acheté chez Satsuki - riz gluant pour 2 personnes ou vermicelles de riz en accompagnement Commencez par verser un...

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Paëlla

Plats principaux

Par Carotte

Pour 6 personnes - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 blancs de poulet - 100 g de calamars (surgelés pour moi) - 1 petite boîte de petits pois - 100 g de chorizo "fort" - 200 g de riz "long grain" - sel, huile neutre - 700 ml d'eau - 1 sachet d'épices...

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Lasagne au saumon et au poireau

Plats principaux

Par Carotte

Plat pour 8 personnes - 4 poireaux, 3 suffisent je pense .. - 1 pavé de saumon - 9 feuilles de pâte à lasagne - 100 g d'emmental râpé Béchamel - 500 ml de lait - 5 cuillères à soupe d'huile - 5 cuillères à soupe de farine - sel & poivre 1) Lavez et coupez...

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Fondue savoyarde et une citrouille qui fait bouh bouh !

Plats principaux

Par Carotte

Une première à la maison ! On adore le fromage et pour changer de la tartiflette et de la raclette, on s'est dit pourquoi ne pas tester une fondue? Pour 4 personnes - 200 g d'emmental de Savoie - 200 g de comté 18 mois - 200 g de beaufort - 25 cl de vin...

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Tartiflette au saumon

Plats principaux

Par Carotte

Pour 6 personnes, sur une idée de mon mari, testé et approuvé par tous, enfin nos amis qui ont goûté samedi soir.. et c'était miam miam - 12 pommes de terre - 3 blancs de poireau - 2 pavés de saumon - 1 fromage pour tartiflette - 15 cl de crème fraîche...

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Cassolette de St Jacques, carottes, crème de curry

Plats principaux

Par Carotte

Plat pour 4 personnes (accompagnement : riz ou semoule fine type floraline) - 500 g de st jacques surgelées - 2 belles carottes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 1 cuillères à soupe de curry en poudre - huile d'olive...

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Parmentier de canard avec de la bonne purée de pdt maison

Plats principaux

Par Carotte

Un plat traditionnel que j'ai déjà fait plusieurs fois et que j'aime manger de temps en temps. J'avoue que c'est bien meilleur avec une bonne purée "maison". Il faut compter 1/2 cuisse de canard confit par personne. Pour 4 personnes - 2 cuisses de canard...

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Noix de Saint Jacques au pamplemousse & au gingembre

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes en plat principal - 8 belles saint jacques ( comptez plutôt 2 à 3 en entrée par personne et 4 en plat principal ) - 1 pamplemousse : suprêmes et jus - sel & poivre - une demie cuillère à café de gingembre en poudre - riz en accompagnement...

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Soufflé au comté

Plats principaux

Par Carotte

C'est un plat qu'on réalise de temps en temps, et notamment quand on a du fromage qui sent bien .. plus le comté est affiné meilleur c'est ! après, pour ceux qui n'aiment pas le fromage trop fort, c'est tout à fait faisable de le faire avec de l'emmental....

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Fondue de poireau caramélisée, filets de limande & sauce à la mangue

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes - 3 filets de limande, pour moi surgelés - 2 poireaux - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1/2 mangue 1) Lavez et coupez en petites lamelles les poireaux. Dans une poêle avec un peu d'eau, versez les poireaux, couvrir...

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