plats principaux

Porc fumé & lentilles-carottes

Plats principaux

Par Carotte

Petite recette qui réchauffe, ça mijote, ça sent bon, et on aime bien ! Pour 2: - 3 carottes - 1 verre de lentille - 1 morceau de porc fumé, environ 4 tranches Faire cuire dans une cocotte le porc 2 heures at ajoutez les lentilles et carottes coupées...

Lire la suite

Papillottes de cabillaud & petits légumes

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 1 tomate - 1 oignon - 2 carottes - 1 courgette - 2 filets de cabillaud - sel, poivre, ail, huile d'olive et bouquet garni Petit repas du soir tout simple et pleins de goûts ... J'ai précuit les légumes 7 minutes dans l'eau bouillante...

Lire la suite

Tajine de poulet & carottes

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 6 carottes - 4 pilons de poulet - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 gousses d'ail - 1 sachet de fleurs de sel grillé aux épices de Terre exotique Laissez mijoter une heure avec 200 ml d'eau à feu doux et dégustez ...

Lire la suite

Bouchées croustillantes de saumon & sauce coco-piment

Plats principaux

Par Carotte

Un excellent petit plat que je referai ! Pour 2 personnes: - 2 courgettes, en accompagnement avec une gousse d'ail hâchée - 2 pavés de saumon - 2 jaunes d'oeuf - 5 cuillères à soupe de chapelure croustillante - sel, poivre, piment de cayenne - 5 cuillères...

Lire la suite

Poulet coca-cola cocotte

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 33 cl de coca light - 2 cuisses de poulet - 5 carottes - 2 pommes de terre - 1 bouquet garni - 1 oignon rouge - 20 g de beurre - sel, poivre - 15 cl d'eau Faire dorer la viande dans le beurre, ajoutez les oignons. Mettre la moitié...

Lire la suite

Mille feuille au cabillaud & patisson, sauce à la tomate

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 feuilletés : - 2 filets de cabillaud - 1 patisson - 3 tomates - de la pâte feuilletée, 4 rectangles de 10cm-25cm - 1 gousse d'ail - huile d'olive - basilic - un jaune d'oeuf - sel, poivre Commencez par le patisson, le découper et le faire cuire...

Lire la suite

Bruschettas aux tomates, chèvre & mozzarella

Plats principaux

Par Carotte

Voilà un plat simple plutôt utilisé à l'apéritif mais à décliner en grand format à l'heure du repas. Pour 2 : - 2 grandes tranches de pain - 3 grosses tomates - 2 gousses d'ail - 4 rondelles de mozzarella - 4 petits chèvres frais panés - huile d'olive...

Lire la suite

Cuisses de Pintade au Gewurztraminer

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes: - 2 cuisses de pintade - 4 pommes de terre - 1 oignon jaune - 1 tomate - 200 ml de vin "gewurztraminer " - 200 ml d'eau - sel, poivre, bouquet garni - 20 g de beurre Commençez par faire dorer les cuisses dans le beurre avec l'oignon...

Lire la suite

Filet de colin, purée de carotte & croustillant basilic

Plats principaux

Par Carotte

Je vous laisse la recette du croustillant trouvée chez dame Hélène intitulée "allumettes à la tomate séchée ". Allez faire un tour sur son blog il y a pleins de jolies recettes gourmandes. Coupez votre pâte feuilletée en bandes +/- larges selon votre...

Lire la suite

Parmentier de canard coloré

Plats principaux

Par Carotte

Voilà les couches de ce parmentier revisité à la " carotte " c'est la Caro Touch ! Pour 4 personnes : - 2 cuisses de canard confites - 5 pommes de terre - 10 cl de crème fraîche - 5 belles carottes 1. Cuire les pommes de terre 25 minutes et les écraser...

Lire la suite