"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Voilà un plat simple plutôt utilisé à l'apéritif mais à décliner en grand format à l'heure du repas.
Pour 2 :
- 2 grandes tranches de pain
- 3 grosses tomates
- 2 gousses d'ail
- 4 rondelles de mozzarella
- 4 petits chèvres frais panés
- huile d'olive
- basilic
Emondez les tomates et les couper en petits dés.
Ajoutez une cuillère d'huile d'olive, du basilic et une gousse d'ail hâchée.
Préchauffez le four à 250 et faire griller 5 minutes vos tranches de pain.
A l'aide d'un pinceau, mettez un peu d'huile d'olive et frottez avec la gousse d'ail restante.
Etalez vos tomates, la mozza et les chèvres chauds.
Vous pouvez aussi rajouter du jambon.
Bon appétit !
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