Crème glacée au " mars " et marshmallow

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

En voilà une glace gourmande ... Pour 4 personnes, soit 4 pyramides, soit 4 belles boules : - 6 minis mars - 2 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de pâte de...

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Mes petits nids d'abricots

Gâteaux

Par Carotte

Pour 6 nids : - 3 abricots - 20 g de beurre - 50 g de sucre - 125 g de farine - 1 actimel - 2 oeufs Mélangez tous les ingrédients et déposez la moitié d'un abricot au dessus de la pâte, j'ai choisis des petites moules genre mini tartelettes. Comptez 20...

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Tartare tomate & courgette, billes de chèvre frais

Entrées

Par Carotte

Pour 2 personnes en guise d'entrée : - 3 tomates - 2 petites courgettes - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 g de chèvre frais - sel, poivre, basilic Commençez par couper les courgettes en gros dès, les faire revenir avec une...

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Briochettes aux knackis

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Je me suis inspirée de la recette de zapbook Pour un apéro de 4 personnes environ ... Soit 12 madeleines et 5 muffins - 300 g de fromage blanc 0 % - 2 oeufs - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 knacky, les grandes - 100 g de comté râpé...

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Tarte tomate, mozza et olives noires

Tartes salées

Par Carotte

- une pâte brisée - 3 tomates émondées et coupées en cubes - 15 olives noires - 15 rondelles fines de mozzarella - 2 cuillères à café de basilic - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche liquide Alternez les couches de mozza et de tomates, et déposez la migaine...

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Repas de mariage

On parle un peu ..

Par Carotte

Hier, nous avons été au mariage d'un couple d'amis, très belle journée, très belle soirée et bon repas ! Je vous laisse un aperçu ... Notre 1ère entrée : Crème brûlée au foie gras, pousses de poireaux, tartare de tomates et bille de foie gras aux pistaches...

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Tarte citron-groseille

Tartes sucrées

Par Carotte

Pour au moins 8 gourmands : - 300 g de fromage blanc - 100 g de sucre - 2 jus de citron - 1 cuillère à café d'agar agar - 250 g de petits beurre - 10 boudoirs - 180 g de beurre fondu - 200 g de groseilles au sirop - quelques copeaux de chocolat au lait...

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Assiette de la mer

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - 15 petites noix de saint jacques - 1 citron - 1 gousse d'ail - 10 cl de crème fraîche liquide - une poignée de riz et, le repas du soir est prêt ! pas de recette, il suffit de chauffer les ingrédients ensemble...

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Une gourmandise

Lectures gourmandes ou Lectures tout court

Par Carotte

Outre la cuisine, j'aime lire. Je vous propose aujourd'hui " une gourmandise " de Muriel Barbery, vous vous rappellez peut-être de " l'élégance du hérisson ", c'est elle ! Je ne suis pas fan de son style d'écriture mais ce roman est particulièrement gourmand...

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Salade Vosgienne

Entrées

Par Carotte

Peu de recettes en ce moment car beaucoup de boulot ! et, frigo vide et, grosse chaleur ... donc, une cuisine simple et rapide ... Et, ça peut toujours vous donner des idéees ? Cette belle salade je l'ai mangé toute seule, miam miam, comme une grande...

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