"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Ce qui est bien dans la cuisine c'est que je ne m'ennuie jamais, et ce que je préfère le plus je dois dire, c'est m'amuser avec les aliments, imaginer et créer tout en accordant la primeur au goût, faut que se soit "mangeable", hein ? Pour cette recette,...
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J'ai chipé l'idée chez Assia Allez faire un tour sur son blog, il regorge de bonne idées gourmandes, Les gourmandises d'Assia J'ai fait ma pâte maison - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe...
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Pour 4 à 6 personnes en plat principal - 3 poireaux - 1 pavé de saumon - 150 g d'emmental râpé - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 1 rouleau de pâte brisée - sel, poivre Commençez par couper les poireaux...
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Recette piochée dans le dernier " cuisine actuelle " Pour 4 personnes : - pâte brisée, maison ou pas ... - 2 aubergines - 4 belles tomates - 150 g de thon en boîte - 1/2 jus de citron - 4 cuillères à soupe de ketchup - 80 g de beurre - 2 cuillères à soupe...
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Voilà ma nouvelle acquisition .. un plat à tarte rectangulaire ! Merci Mary pour cette aprèm culinariesque. Pour 3 personnes: - 125 g de pâte brisée - 2 aubergines - 2 tomates - 1 tranche de gigot d'agneau - emmental râpé - ciboulette - huile d'olive,...
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WE pizzas, c'est trop bon ! Pour la recette de pâte c'est ici Version raclette : oignon, crème, lard fumé et raclette Version espagnole : tomate, basilic, chorizo et morbier
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Petites tartelettes du dimanche soir. Faciles à réaliser et délicieuses à déguster. Pour 2 : - 2 carrées de pâte feuillétée - 2 cuillères à soupe de crème de munster - 1 poireau - 2 belles tranches de saumon fumée 1) Etalez le fromage 2) Après avoir coupé...
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- une pâte brisée - 3 tomates émondées et coupées en cubes - 15 olives noires - 15 rondelles fines de mozzarella - 2 cuillères à café de basilic - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche liquide Alternez les couches de mozza et de tomates, et déposez la migaine...
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Pour 2 petites tourtes : - un rouleau de pâte feuilletée - une boîte de champignons de Paris - 100 g de lardons fumés - emmental râpé - 2 échalotes - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche - sel, poivre Faire cuire les lardons, champignons et échalotes ciselées....
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Tartelettes pommes, noisettes et bleu d'Auvergne - 1 pomme coupée en petits dés - 2 cuillères à soupe de noisettes ou noix concassées - 2 portions de bleu - la moitié du rouleau d'une pâte feuilletée prête à dérouler Tartelettes poireaux, crevettes et...
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