Madeleines version "raclette"

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

A l'apéro : un délice, dommage je n'avais pas de vin blanc au frais pour les accompagner .. Pour 12 madeleines : - 200 g de lardons allumettes fumées - 1/2 oignon hâché - 4 tranches de fromage à raclette coupées en dés - 75 g de farine - 1/2 sachet de...

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Salades Vosgiennes revues et corrigées

Plats principaux

Par Carotte

Je dois dire que ça faisait longtemps .. mais j'adore la salade Vosgienne. ( sans oeuf et sans tomate pour moi, oui ! ) Pour la salade de Manu : - doucette - oeufs durs - pommes de terre - croûtons aillés - lardons - emmental Pour moi : - salade composée...

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Nouilles chinoises et poulet au curry

Vite fait bien fait

Par Carotte

C'est simple, vite fait et très bon ! Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 100 g de nouilles - 2 cuillères à café de curry - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 boîte de champignons de Paris Commençer par couper en très petits morceaux...

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Pudding au Saint Nicolas

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Dans la cuisine britannique le terme " pudding " désigne n'importe quel dessert : flan, crème, riz au lait, ... Alors que chez nous le principe du pudding c'est d'utiliser les restes : pain, brioche, gâteaux, ... c'est le gâteau dit " du pauvre ". Donc,...

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Mikos à l'orange

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Rien de plus simple, juste du jus d'orange et des " moules à miko " Des moules achetés à Tokyo ! Un peu de jus de fruit et quelques heures au congélateur ...

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Tarte au thon et ses 3 poivrons

Tartes salées

Par Carotte

Ingrédients : - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 2 oeufs - sel, poivre, basilic - 300g de thon émietté - 1 pâte feuilletée - 1 poignée d'emmental râpée - 3 cuillère à soupe de crème fraîche liquide Préchauffez votre four à 200 degrès....

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Cake aux carottes et à la cacahuète

Accompagnements

Par Carotte

Association étrange, oui peut-être .. mais très savoureuse ! Pour un cake familial : -1kg de carottes - 3 oeufs - sel, poivre - 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide Préchauffez votre four à 180 degrès. Faire cuire à la vapeur 1kg de carottes préalablement...

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Sushis party

Inspirations asiatiques

Par Carotte

Je suis plutôt fière des mes petits Sushis ! De gauche à droite, on retrouve des sushis au thon " frais ", je précise .. Puis, des sushis au saumon Ensuite, des " american rolls " ce sont mes préférés avec les graines de sésame grillées par moi, et c'est...

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Tarte au chocolat blanc à tomber par terre ...

Tartes sucrées

Par Carotte

Sur une recette de " Trinidad " via http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com C'est un dessert très gourmand et vraiment délicieux .. Il faut s'y prendre la veille car la pâte sablée doit reposer une nuit au frais. Pour la pâte cacaotée : - 280 g de...

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Gratin gourmand

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 gourmands : - 150 de lardons fumées - 150 de champignons de Paris - 6 pommes de terre - 150 g d'emmental - 150 ml de lait - 20 cl de crème fraîche liquide Commencez par préchauffer votre four à 190 degrès. Faites revenir les lardons et oignons...

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