- 150 de lardons fumées - 150 de champignons de Paris - 6 pommes de terre - 150 g d'emmental - 150 ml de lait - 20 cl de crème fraîche liquide
Commencez par préchauffer votre four à 190 degrès. Faites revenir les lardons et oignons dans une poêle bien chaude. Couper les pommes de terre en rondelles très fines comme pour un gratin dauphinois. Mélangez la crème et le lait. Aillez votre plat à gratin et commencer par mettre une couche de pommes de terre puis les lardons et champignons, mouillez avec la préparartion lait/crème, un peu d'emmental râpé et refaire une couche de pommes de terre, lardons, champignons, sauce et emmental. Enfournez et laissez cuire 1 heure en baissant votre four à 150 degrès après 15 minutes de cuisson.
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